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Quando desideriamo ardentemente un piatto di cibo italiano accogliente e confortante, lo cerchiamo sempre Giada De Laurentiis per le idee. Ha scritto numerosi libri di cucina sull'Italia e sul cibo italiano (ci piace L'Italia di Giada: le mie ricette per La Dolce Vita), ma non ha nemmeno paura di cambiare le cose, aggiungendo giri moderni ai classici. De Laurentiis è particolarmente talentuoso quando si tratta di reinventare i primi piatti, comprese le lasagne. In passato, ha semplificato con lei quel classico a strati che richiede tempo ricetta delle lasagne, e ora ha condiviso una ricetta su Instagram che trasforma le lasagne in una teglia senza bisogno di stratificare o arrotolare.
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Per gentile concessione di Clarkson Potter.
Clarkson Potter.
$16.98
Questo ricetta lasagne di De Laurentiis ha tutto ciò che amiamo del piatto classico: tanta ricotta, mozzarella e parmigiano; salsiccia italiana piccante; salsa marinara (puoi anche usare una marca in barattolo di qualità, come quello di Rao, per risparmiare tempo). Ma c'è una grande differenza. Invece di mettere a strati questi ingredienti in una casseruola, De Laurentiis mescola la marinara, la salsiccia, le lasagne cotte e un po' di formaggio in una ciotola capiente, quindi lo stende in una teglia. Aggiunge ancora più formaggio, quindi cuoce la teglia di lasagne finché non diventa dorata e ribolle di formaggio fuso.
Per gentile concessione di Rao's.
Per gentile concessione di Rao's.
$23.98
Per assicurarsi che la pasta cuocia, De Laurentiis rompe il lasagne secche prima di cuocerli in acqua bollente. Terminano la cottura in forno, assorbendo la marinara extra finché sono teneri.
Per gentile concessione di De Cecco.
$7.07
La parte migliore di questa lasagna in teglia è che genera pezzi molto più croccanti rispetto a una tradizionale lasagna a strati, che spesso ha troppa umidità per diventare veramente croccante. I bordi della teglia saranno riempiti con angoli croccanti di pasta e pezzi di formaggio croccanti sciolti, che è praticamente la parte migliore di qualsiasi lasagna.
Prova questa ricetta di lasagne in padella una volta e potresti non tornare mai più a farla alla vecchia maniera.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione sotto:
Guarda: Come fare le lasagne ripiene di Giada De Laurentiis
