Ree Drummond ha appena messo tutto ciò che ami della torta di velluto rosso in un biscotto di dimensioni ridotte che potrebbe diventare il tuo nuovo preferito per le festività natalizie. E ciò che rende questi biscotti davvero speciali è che vengono prima ricoperti di zucchero a velo prima della cottura, dando loro un aspetto increspato e screpolato come se fossero appena stati nevicati.
La ricetta del biscotto Red Velvet di Drummond inizia con le basi: mescola gli ingredienti bagnati nella planetaria e gli ingredienti secchi in una ciotola di medie dimensioni. La miscela di ingredienti umidi ha alcuni componenti speciali, tuttavia, che distinguono questa ricetta dagli altri biscotti al cioccolato. Drummond aggiunge il latticello alla sua miscela bagnata per garantire che questi biscotti rimangano belli e umidi dopo essere stati cotti.
E sapevi che la torta di velluto rosso è in realtà solo una torta al cioccolato con colorante alimentare rosso? Se non hai il colorante alimentare, non è un grosso problema. I tuoi biscotti sembreranno dei normali biscotti al cioccolato (che sono comunque assolutamente gustosi).
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Drummond mette anche pezzi di cioccolato bianco nella sua pasta per biscotti, che si sciolgono bene durante la cottura e aumentano la cremosità del biscotto. Ancora una volta, puoi sostituirli con normali gocce di cioccolato o le tue noci preferite o ometterli del tutto.
E la ricetta di Drummond fa ben 48 biscotti, quindi prendilo in considerazione prima di cuocere. Ha fatto il duro lavoro per noi e ha reso facile cucinare per una folla!
Ottimi da soli o con una tazza di cioccolata calda, questi biscotti crinkle di velluto rosso diventeranno sicuramente un punto fermo nella tua casa ogni volta che arrivano le vacanze.
Ottieni la ricetta completa da Rete Alimentare.
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
