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Hai mai letto una ricetta o fatto scorrere un'immagine sul tuo feed di Instagram e all'improvviso ti sei reso conto che desideravi con passione un cibo che non avevi mai mangiato prima? A noi succede sempre, ma soprattutto quando si tratta di dolci. C'è solo qualcosa in un biscotto decorato ad arte, una pila di deliziosi brownies, o una torta condita con nuvole fluttuanti di panna montata che ci rende selvaggi, alla disperata ricerca di un assaggio. L'ultima ricetta per avvolgere i suoi tentacoli attorno al nostro desiderio? È una torta salata al burro di arachidi Rachele Ray condiviso su Instagram, e una volta che lo vedi, vorrai farlo anche tu il prima possibile.
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La ricetta viene da Ryan Scott. Scott è un autore di libri di cucina e Rachele Ray
ha anche scritto la prefazione a il suo primo libro di cucina. Ma gli amanti della televisione gastronomica potrebbero riconoscerlo dalla quarta stagione di Top Chef, o dalle sue numerose apparizioni sul OGGI mostra e Buon giorno America. È un curriculum piuttosto impressionante, ma questa ricetta della torta potrebbe essere il coronamento del successo di Scott.
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La torta presenta una pasta frolla tutta burro fatta in casa, un ripieno di budino al cioccolato, un'arachide salata a base di crema di formaggio ripieno di burro che vorrai mangiare con un cucchiaio e, naturalmente, quell'iconico condimento soffice di panna montata fatta in casa crema. L'impasto può essere preparato nel tuo robot da cucina e il budino al cioccolato viene cotto a fuoco lento sul fornello, quindi sfrecciato attraverso il robot da cucina per ottenere il cioccolato setoso e liscio.
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La torta viene refrigerata durante la notte in modo che lo strato di budino al cioccolato possa solidificarsi, quindi vengono aggiunti il ripieno di burro di arachidi e la guarnizione montata. Dal momento che puoi suddividere il lavoro in due giorni, non è un progetto così complicato come sembra e i risultati ne valgono davvero la pena. Un contorno di arachidi tostate al miele aggiunge così tanto croccantezza e sapore, un delizioso contrasto con la torta liscia e cremosa, e anche le scaglie di cioccolato decorano la parte superiore.
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La prossima volta che hai il compito di preparare un dessert per una riunione, o quando i tuoi golosi semplicemente alzano la testa e hanno bisogno di essere saziati con niente di meno che un capolavoro di dessert, prova di Ryan Scott Torta alla crema di cioccolato e burro di arachidi salata approvata da Rachael Ray. L'unica cosa di cui ti pentirai è non averlo provato prima.
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
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