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La maggior parte di noi ha avuto molto tempo in più a disposizione durante la parte di blocco della pandemia di Covid-19 e per molti questo ha significato passare più tempo in cucina. Abbiamo sperimentato con la pasta madre; ci siamo fissati padroneggiare il pane alla banana; e chi potrebbe dimenticare il nostro ossessione per il caffè dalgona? Si scopre che non eravamo le uniche persone a trovare conforto in cucina in quel momento. Ina Garten, autore di Cibo di conforto moderno E Go-To Cene, si è trovata anche lei in cucina, e si è resa conto che non veniva aggiornata da 25 anni. Quindi ha iniziato a lavorare con una ristrutturazione completa, e dai nuovi elettrodomestici e controsoffitti alla dispensa dei suoi sogni, i risultati sono spettacolari da vedere.
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Il fulcro della ristrutturazione della cucina di Garten è la bellissima stufa e il forno di Lacanche. Lacanche è un marchio francese, che produce artigianalmente i suoi prodotti in Borgogna, in Francia. Puoi dire solo guardando la stufa e il forno di Garten che è un oggetto di lusso, e nella brochure di Lacanche, elencano il loro modello più semplice a $ 8.250 e il loro più grande a $ 24.500. Ma gli acquirenti possono anche personalizzare completamente la configurazione del forno e della stufa in base alle proprie esigenze, selezionando diversi colori, configurazioni del bruciatore, livelli di allestimento e altro ancora.
Per gentile concessione di Clarkson Potter.
$15.19
In risposta alla domanda di un fan, Garten ha spiegato che il suo Lacanche presenta "bruciatori a gas, un forno elettrico e un forno a gas".
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Apparentemente, i bruciatori hanno molta più potenza rispetto alla solita stufa a gas, ideale per cuochi professionisti e persino per la cottura wok. Garten afferma: "Trovo che i forni funzionino perfettamente e una piastra per cuocere a fuoco lento (di Lacanche) aiuta con i bruciatori perché tendono ad essere più caldi della maggior parte dei bruciatori". La piastra per sobbollire aiuta a diffondere il calore.
Appesa sopra la stufa c'è una selezione di pentole in acciaio inossidabile, che secondo Garten è Tutto vestito.
Per gentile concessione di All-Clad.
$129.95
Un altro punto forte della ristrutturazione della cucina di Garten sono i bellissimi controsoffitti, che sono roteati di grigio e bianco. Garten ha confermato nella sezione commenti del suo post che si tratta di marmo Calcatta Gold, proveniente dall'Italia. La cura del marmo richiede uno sforzo in più, ma ne vale la pena per l'aspetto elegante e per il fatto che è uno delle migliori superfici per fare cose come impastare e modellare l'impasto del pane, e persino caramelle e fabbricazione del cioccolato.
Siamo felici che Ina Garten abbia finalmente la cucina dei suoi sogni, ma dobbiamo ammetterlo, speriamo di ricavarne anche qualcosa di buono, come un altro grande libro di cucina, forse.
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