"Mangia questo." "Non mangiarlo" Se solo fosse così
semplice.
Mangiare una varietà di cibi è raccomandato per la salute, ma cercare di rivedere il tuo modo di mangiare o quello della tua famiglia le abitudini possono essere una sfida, ha affermato Sandy Procter, Research and Extension Nutrition della Kansas State University educatore.
Le simpatie, le antipatie e le abitudini alimentari possono risalire all'infanzia di una persona, ha detto.
Se a papà non piacevano i piselli, è probabile che nemmeno il piccolo Seth sia cresciuto amandoli, disse Procter, che è un dietista registrato e coordinatore dell'Expanded Food and Nutrition Education Program in Kansas.
La buona notizia è che non è mai troppo tardi per iniziare a mangiare una maggiore varietà di cibi che contribuiscono alla salute, ha detto.
Procter raccomanda di puntare a cambiamenti graduali, piuttosto che fare una questione di cibo.
"Sforzati di pianificare e fornire pasti e spuntini regolari", ha affermato Procter, che ha offerto questi suggerimenti aggiuntivi:
- I bambini hanno lo stomaco piccolo, quindi hanno bisogno di pasti regolari integrati da spuntini per colmare il divario tra i pasti. Se i bambini sanno che verranno forniti pasti e spuntini regolari, in genere è meno probabile che mangino troppo tra i pasti.
- Spegni gli spuntini un'ora prima dei pasti, in modo da non rovinare l'appetito.
- A corto di idee per i pasti o suggerimenti per uno spuntino? Non ti senti sicuro in cucina? Verificare con un ufficio di ricerca ed estensione dello stato K della contea o del distretto per informazioni sulla scelta degli alimenti per la nutrizione e la salute, la cucina e la gestione dei pasti.
- Trasforma l'ora dei pasti in un momento di famiglia. Chiedi ai bambini di aiutare ad apparecchiare la tavola e incoraggiali a iniziare ad apprendere le basi della sicurezza alimentare e delle abilità culinarie. Gli uffici di estensione della contea e del distretto possono offrire video "Kids A Cookin'", tratti dall'omonimo programma televisivo pubblico. Il programma offre anche ricette facili, suggerimenti per la cucina e la sicurezza alimentare e suggerimenti per esercizi e attività sul Web all'indirizzo www.kidsacookin.ksu.edu.
- Servi cibo in stile familiare per consentire ai membri della famiglia di scegliere una porzione che corrisponda al loro appetito. Mentre è vero che un bambino di 8 anni può fare il pieno di purè di patate o qualche altro cibo preferito, i bambini in genere modellano i comportamenti dei genitori. Se i genitori scelgono porzioni di dimensioni moderate di una varietà di alimenti, i bambini di solito seguiranno l'esempio. Inoltre, se i bambini sanno che il cibo sarà disponibile, potrebbero avere meno probabilità di mangiare troppo.
- Se un bambino è riluttante a provare un nuovo alimento, non forzare il problema. Aspetta qualche settimana e servilo di nuovo, magari in una forma diversa. Ad esempio, un bambino può evitare di bere succhi di verdura, ma piace nel sugo per gli spaghetti.
- Offrire latte o acqua, non bibite, ai pasti.
- Dolce? Un dolcetto può piacere, ma non è necessario che sia ricco di calorie e grassi. Frutta, yogurt magro o un biscotto spesso possono soddisfare senza aggiungere troppe calorie in più.
- Dimentica il "Clean Plate Club". I bambini in genere mangiano quando hanno fame e smettono di mangiare quando sono sazi.
- Per aiutare i bambini a imparare a misurare le porzioni, confronta le porzioni consigliate con oggetti di uso quotidiano, come una mela media, che ha all'incirca le dimensioni di una palla da baseball; due cucchiai di burro di arachidi, che insieme hanno le dimensioni di una pallina da golf; un'oncia di formaggio, che ha all'incirca le dimensioni di una batteria da nove volt; e un normale pancake, che ha all'incirca le dimensioni di un CD.
- Preconfeziona singole porzioni per aiutare i membri della famiglia a valutare le dimensioni della porzione. Per ridurre i tempi e forse i costi, rendere il preconfezionamento di porzioni singole un progetto di famiglia.
- Mangiare fuori? Deve avere patatine fritte? Per tagliare calorie, grassi e il costo, condividi un ordine di patatine fritte, piuttosto che ordinare singole porzioni. Ordinare dal menu per bambini o per il pranzo che può offrire porzioni più piccole o anche condividere un antipasto può anche ridurre calorie, grassi e spese.
Ulteriori informazioni su come gestire con successo i pasti in famiglia sono disponibili presso gli uffici di ricerca ed estensione dello Stato K della contea e del distretto e sul sito Web di Extension: www.oznet.ksu.edu.
