Quando arriva una grande festa, il vino è una necessità. Ma anche se sei totalmente a tuo agio nella scelta di una bottiglia di vino per te, acquistare 10 bottiglie o 10 casse è una cosa completamente diversa. Ecco alcuni consigli per farlo bene!
Mantienilo semplice
Scegli un vino che piaccia a quasi tutti e si armonizzi con il cibo che stai servendo. Dovrebbe essere giovane, fruttato, adatto al cibo e non troppo aspro.
Un rosso dal corpo leggero, come il grenache o il pinot nero economico, servito leggermente freddo, funziona con quasi tutti i menu o buffet. Se i tuoi ospiti non bevono vino spesso, un vino bianco con un po' di dolcezza, come il riesling secco o lo chenin blanc, probabilmente li accontenterà. In ogni caso, non sentirti obbligato a offrire più vini.
Mantienilo economico
Il vino non ha bisogno di costare molto per servire i suoi scopi più importanti: valorizzare il cibo e creare un'atmosfera festosa. Un sacco di vini deliziosi, anche spumanti, sono disponibili per meno di $ 10.
Acquista la giusta quantità
Osserva la lista degli invitati e conta i bambini e gli astemi, così avrai un'idea di quante persone berranno effettivamente. Come regola generale, puoi calcolare cinque bicchieri per bottiglia di vino (circa 60 bicchieri per cassa).
La gente di solito beve più vino la sera che il pomeriggio e più venerdì o sabato sera che domenica. Se fa caldo e la festa è all'aperto, aspettati che il consumo diminuisca.
Prendi in considerazione l'utilizzo di veri bicchieri da vino
La verità è che puoi bere vino da qualsiasi cosa, da una tazza Dixie a un cristallo pregiato e godertelo comunque. Ma se ti preoccuperai di comprare del buon vino, allora si esibirà al meglio nel bicchiere. Puoi noleggiare gli occhiali a buon mercato da qualsiasi negozio di forniture per feste. Per pochi dollari in più, puoi acquistare occhiali per custodia da un fornitore di ristoranti per circa $ 2 ciascuno (controlla le Pagine Gialle). Se intrattieni spesso, è una mossa intelligente.
Consulta un enologo
Il tuo commerciante di vino locale o l'enotecario del supermercato è un esperto nello stimare quanto ti servirà e nell'aiutarti a trovare i migliori vini per l'occasione. La maggior parte dei commercianti di vino offre uno sconto di almeno il 10% sulle casse di vino.
Non stressarti
I grandi eventi possono comunque essere un mal di testa, quindi non ha senso lasciare che la tua scelta di vino peggiori le cose. È confortante ricordare che, a meno che i tuoi ospiti non siano veri appassionati di vino, la maggior parte di loro non presterà molta attenzione a ciò che stanno bevendo, ma si concentrerà invece sul godersi il tuo evento.
