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La tua domanda:
Aiuto! Come posso convincere i miei figli e il mio coniuge a mangiare più verdure, specialmente quelle a foglia verde scuro che dovrebbero essere così buone per noi?
L'esperto risponde:
Se i tuoi figli o il tuo coniuge non mangiano verdure importanti come spinaci, broccoli o cavoli, stanno perdendo alcuni degli alimenti più nutrienti disponibili. Ecco alcune idee:
Combina le verdure con i loro cibi preferiti. Ad esempio, perché non prendere l'abitudine di aggiungere gli spinaci alla salsa marinara? Puoi anche provare ad aggiungere spinaci e/o peperoni alle uova strapazzate.
Che ne dici di una salutare insalata di cavolo fatta con cavolo o bok choy?
Sperimenta con l'aggiunta di verdure diverse alle zuppe preferite della tua famiglia. (La zuppa di broccoli e formaggio è sempre una delle preferite.)
I finger food sono divertenti per i bambini e veloci e facili da preparare. Lascia che i bambini sperimentino diverse verdure e salse per immersione. Asparagi e broccoli hanno un ottimo sapore immersi nel formaggio. Le strisce di peperone sono buone intinte nei condimenti per l'insalata. E c'è sempre la vecchia combinazione di gambi di sedano e burro di arachidi.
Prova a usare tanti spinaci nella tua insalata quanto la tua famiglia lo consentirà e sperimenta una varietà di verdure per insalata fino a trovare quelle che preferiscono.
Coinvolgi i bambini nella preparazione dei propri pasti. Proveranno un senso di orgoglio nel fare qualcosa da soli e vorranno assaggiare ciò che hanno creato.
Oltre a insegnare loro scelte alimentari sane, essere in cucina può anche essere una grande opportunità per insegnare loro alcune abilità pratiche di matematica e lettura.
