Cosa scoprire le ultime tendenze nel cibo per matrimoni? SheKnows ha chiesto a un esperto del settore di rispondere alle domande che abbiamo ricevuto dall'ansiosa futura sposa di SheKnows.
Bonnie Glassco, direttore senior degli eventi speciali per Gruppo Ristorante Patina, è stato abbastanza gentile
per condividere con noi alcuni degli ultimi consigli e tendenze del matrimonio.
D: Quali sono le tendenze emergenti nel cibo e nelle bevande per matrimoni quest'anno?
UN: La tendenza è che le coppie si allontanino dai cocktail d'autore e vadano con vini e champagne di qualità, o un vino che abbia un significato personale speciale per loro. Ad esempio, il
gli sposi sanno che la tavolozza dei loro ospiti può essere più sofisticata del "vino della casa", quindi chiedono degustazioni di vini oltre alla loro degustazione di cibo. Stanno raccogliendo un vino rosso e un
vino bianco che accentuano le loro scelte alimentari.
Mi aspetto anche una tendenza verso i vini che hanno un significato personale poiché sempre più coppie viaggiano nelle regioni vinicole della California come Napa, Sonoma e Santa Barbara. Se una sposa e uno sposo sono caduti
amore durante un viaggio nel fine settimana o fidanzati in un'azienda vinicola, allora è molto personale e speciale servire quel vino al loro matrimonio.
D: Cosa possono fare le spose riguardo al catering per matrimoni per rimanere al di sotto del budget senza sacrificare la qualità?
UN: Il consiglio più grande che posso dare alle coppie è di sposarsi il venerdì o la domenica sera. è solo un semplice fatto di domanda e offerta che il sabato sera è più costoso
a causa della forte domanda.
I locali possono negoziare e offrire un valore aggiunto il venerdì o la domenica, ad esempio offrendoti un prezzo migliore sui vini o offrendo antipasti a un costo aggiuntivo minimo o nullo. Sono anche un grande sostenitore di
avere un bar ben fornito a un matrimonio (è così elegante!), ma puoi servire un buon liquore per risparmiare sui costi e poi avere 1 o 2 liquori premium selezionati a mano che sono rappresentativi del tuo
gusti in coppia.
Una joint venture del ristoratore Nick Valenti e del famoso chef Joachim Splichal, Patina Restaurant Group e Patina Catering offrono una cucina straordinaria, un servizio eccezionale e incredibili
location per aiutarti a celebrare il tuo matrimonio. Visita patinawedding.com per saperne di più sui loro
Servizi.
