I gamberi croccanti al cocco di Valerie Bertinelli sono un gustoso antipasto estivo – SheKnows

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Gli antipasti sono una delle parti più divertenti dell'andare al ristorante e, onestamente, a volte siamo felici di ordinare solo un aperitivo o due come antipasto e chiamalo un giorno. Ma se lo sei con pochi carboidrati, senza glutine o cheto, allora può essere una sfida trovare cibi gustosi che si adattino alle tue esigenze dietetiche. Ed è ancora più difficile trovare cibi che abbiano davvero un buon sapore. Ma Valeria Bertinelli l'ha tirato fuori. Non solo i suoi croccanti gamberetti al cocco sono a basso contenuto di carboidrati, cheto e senza glutine, ma sono anche deliziosi, con una profondità di sapore che la ricetta originale non ha grazie a un paio di ingredienti segreti.

Bertinelli può essere conosciuta per la sua cucina accogliente e confortevole, ma moderna ricetta è buono come qualsiasi cosa in La cucina casalinga di Valerie

. I gamberi escono dorati e croccanti all'esterno, pur rimanendo succosi all'interno, e la dolce maionese al peperoncino tailandese che li accompagna la salsa per immersione è così buona che possiamo vederci mentre la rifacciamo per abbinarla a qualsiasi cosa, dagli hamburger e le offerte di pollo ai piatti di crudite e altro ancora.

Il segreto di Bertinelli per ottenere una crosticina croccante sui suoi gamberi senza usare la farina di frumento aggiunge anche più sapore alla ricetta. I suoi due ingredienti segreti? Farina di mandorle, che sostituisce la farina tradizionale, fa parte della draga per i gamberi. Viene mescolato con spezie e i gamberi vengono immersi nella miscela prima di essere immersi in un bagno di uova sbattute.

Infine, per ancora più sapore e croccantezza, Bertinelli impana i gamberi in una gustosa miscela di panko di maiale a base di cotenne di maiale (puoi anche compralo già pronto), E cocco grattugiato non zuccherato.

Suo sostituti senza glutine sono il meglio di entrambi i mondi. Risultano in croccanti gamberetti al cocco che hanno lo stesso croccantezza soddisfacente che già ami, con ancora più sapore dell'originale, grazie alla nocciola Farina di mandorle E panko di maiale salato. Sia che tu stia servendo questi gamberetti al cocco come antipasto autonomo o trasformandoli in qualcosa come i tacos di gamberi croccanti o il condimento per un'insalata estiva, abbiamo la sensazione che non ti mancherà il tuo vecchio ricetta.

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