Anche se ci sono molti vantaggi in una purea minestra - consistenza cremosa e liscia, sapori che ricoprono la bocca e una consistenza super abbondante per citarne solo alcuni - Ina Garten ammette che questo tipo di zuppe può essere un po' "noioso". Quindi, per rimediare a questo, Garten la ravviva Ricetta della zuppa cremosa di patate e finocchi con una manciata di deliziosi condimenti che rendono questo piatto eccitante e fresco.
"La mia zuppa cremosa di patate e finocchi è piena di sapore, ma le zuppe di purea possono essere un po' noiose quando ogni cucchiaio è esattamente lo stesso", ha scritto Garten nella didascalia di Jan. 28 post su Instagram. “Invece, metto il formaggio di capra cremoso, i crostini croccanti e un filo d'olio d'oliva al centro della ciotola per raccogliere ad ogni boccone. Così soddisfacente!
Non solo questi condimenti sono deliziosi sulla zuppa di patate di Garten, ma puoi aggiungerli alla zuppa di cheddar di broccoli o anche a una crema terrosa di funghi per aggiungere un po 'di sapore e consistenza.
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Anche se i condimenti sono deliziosi, aiuta il fatto che la zuppa di Garten sia super deliziosa per cominciare. La sua cremosa zuppa di patate inizia con una base di finocchi saltati e cipolle, a cui vengono aggiunte patate sbucciate e tagliate a dadini: a Garten piace Yukon Gold. Il tutto viene coperto con brodo di pollo e lasciato sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Una volta che tutto è cotto e frullato, Garten aggiunge una spruzzata di liquore Pernod e metà e metà per far risaltare il sapore di anice del finocchio e addensare la zuppa, rispettivamente.
Quindi, quando è il momento di servire, i contorni vengono prima messi nella ciotola e la zuppa viene versata intorno a loro per creare un capolavoro abbastanza buono da mangiare.
Prendi il ricetta completa sul sito web di Ina Garten e prendi il ricetta per fare i crostini croccanti di Garten sul sito Web di Food Network per rendere il tuo contorno il più buono possibile.
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