Quando è troppo caldo per accendere il forno (o quando semplicemente non hai voglia di arrostire un intero pollo da solo), il pollo al girarrosto fresco e pronto di Costco è un acquisto semplice. E quando la cena è finita e c'è ancora un sacco di carne con le ossa, è ora di fare qualche killer insalata di pollo per gentile concessione di Marta Stewart.
“Spostati, panini con pollo fritto e grigliato! Queste opzioni richiedono più tempo e impegno, ma pensiamo che tu possa ottenere gli stessi risultati soddisfacenti con questo sandwich di pollo al girarrosto ", la pagina Instagram ufficiale di Stewart ha sottotitolato il post. "È così veloce da preparare - non devi preoccuparti di cucinare il pollo - solo pollo al girarrosto tritato per il petto di pollo richiesto nel nostro Panini Chipotle-Pollo-Insalata Hacked, quindi mescolare con il chipotle affumicato e il condimento fresco per maionese al coriandolo e avvolgerlo in panini morbidi.
“L'avocado e il ravanello in salamoia aggiungono una finitura rinfrescante, anche se qualsiasi dei tuoi topper per sandwich preferiti andrà benissimo in questo sandwich stellare. “
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Per preparare la maionese al chipotle di Stewart, unisci la maionese, il chipotle a dadini in adobo, la scorza di lime, la cipolla e il coriandolo. E Stewart suggerisce di tagliare il pollo contro vena per dargli più consistenza per trattenere gli ingredienti bagnati (e attaccarli insieme nel panino).
E per aggiungere ancora più scorza, Stewart consiglia di condire l'insalata di pollo con ravanelli sottaceto, marinato in una miscela di aceto, succo di lime, zucchero e sale prima di adagiare la parte superiore del panino Sandwich. L'aggiunta di alcune foglie di lattuga romana fresca aggiunge anche una bella croccantezza.
Quindi, se hai del pollo al girarrosto Costco rimasto nel tuo frigorifero, ora hai i tuoi ordini di marcia.
