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Che si tratti della tua casa, dei tuoi pasti, del tuo lavoro, della tua famiglia o dei tuoi hobby, l'equilibrio è una parte fondamentale della vita. Sorelle gemelle identiche Kimmy e Crissy Chin, conosciute anche come I Gemelli Chin, comprendere l'importanza dell'equilibrio e cercare di aiutare gli altri a raggiungere l'equilibrio nella propria vita nel loro programma televisivo, chiamato anche The ChinTwins, in onda su The Design Network. La dedizione dei gemelli allo yoga li aiuta a incorporare l'equilibrio in tutte le aree della loro vita, comprese le loro carriere di modellazione e moda, crescere le loro famiglie e, naturalmente, nelle loro cucine.
Sintonizzati su un episodio di The ChinTwins e vedrai esattamente di cosa stiamo parlando. Che si tratti di preparare un pasto per le loro famiglie o di organizzare una festa, Kimmy e Crissy semplificano alcune delle cose i principi più complessi dello yoga e ti aiutano a usare quei principi per vivere in modo più sano, più felice e di più vita equilibrata.
Abbiamo avuto la fortuna di incontrarci con The ChinTwins per fare un giro completo del loro frigorifero e poi ci siamo seduti con Crissy per parlare di cibo, equilibrio, regali per la festa della mamma e alcuni degli ingredienti unici a cui Crissy è stata presentata tramite suo marito e fotografo, Nigel Barker.
SheKnows: In che modo la tua abilità nel creare equilibrio in tutte le aree della tua vita si collega alla tua cucina?
ChinTwins (Crissy): Bene, penso che sia avere cose sane nella tua dieta e preparare cibo sano per la tua famiglia, ma consentendo anche spazio per l'eccitato o l'imprevisto o per avere, sai, il grande giorno dell'imbroglio come chiamano esso. Penso che come genitore, essere madre, sia quella lotta costante di meno zucchero e meno cibi fritti e penso che il modo migliore per portare davvero equilibrio alla tua dieta e a quella dei tuoi figli sia solo renderlo divertente. Mantienilo eccitante, mantienilo fresco, mantienilo nuovo e coinvolgilo nel processo. Quando erano più piccoli non era così, ma ora che ho degli adolescenti li coinvolgo quando faccio la lista della spesa, così ottengono per richiedere certe cose, le porto con me al supermercato, le rendo responsabili, do loro la loro lista e dico, vai a esso. Quando hanno la proprietà del processo, che si tratti di fare la spesa o di cucinare, o semplicemente di apparecchiare la tavola e di sederti come una famiglia, penso sia davvero importante per avere non solo un pasto equilibrato, ma solo l'esperienza stessa.
SK: Quali sono alcuni dei tuoi modi preferiti per tenere in ordine il frigorifero e la dispensa?
TC: È una cosa quotidiana. Sì, sai come scherzano sempre con, sai, come la meditazione o persino lo yoga che è una pratica quotidiana? Immagino che lo stesso valga per l'organizzazione. Alcune persone sono nella scuola di pensiero a cui dedichi un giorno al mese o un giorno alla settimana, ma sento che è questo che crea disordine. Quindi mi sento come se fosse una cosa quotidiana come ogni volta che metti qualcosa nel frigorifero o nel tuo armadietti, dai un'occhiata in giro, guarda cosa non ti appartiene, guarda cosa è vuoto e semplicemente seduto lì o è scaduto. Penso che sia proprio quella costante. Diventa anche meno faticoso.
SK: Qual è l'ingrediente più strano che troveremmo nei tuoi armadietti o nella tua dispensa?
TC: Probabilmente ci sono ingredienti al curry dello Sri Lanka. Mio marito e sua madre vengono dallo Sri Lanka e lei ci manda ogni genere di cose. Probabilmente il pesce delle Maldive. Sono questi minuscoli pesci secchi delle Maldive. Le spezie esotiche sarebbero probabilmente la sorpresa più grande. Ce n'è uno chiamato assafetida, lo usiamo come spezia quando prepariamo il curry.
SK: Che aspetto ha per te una colazione tipica?
TC: Bene, i giorni feriali ovviamente sono veloci, ma ci piace comunque portare un po' di frutta o qualcosa nei bambini. Ma nei fine settimana abbiamo una tradizione di fare crepes o waffle qualcosa che è molto, sai, mette tutti in cucina e normalmente si trasforma in più di un gioco da brunch. Fai colazione nel fine settimana o una grande tradizione, e anche lo zucchero a velo che spolveri dalla farina setacciata sui pancake o sulle crepes è una specie di nostra nuova ossessione.
SK: Hai opinioni controverse sul cibo (ad esempio gli avocado sono spazzatura, il coriandolo sa di sapone)?
TC: Mio marito non sopporta l'aneto, ma io amo l'aneto. Non lo so. Voglio dire, non mangiamo carne. Sono un pescatario. Ma per quanto riguarda gli ingredienti strani? No, amiamo tutto.
SK: Qual è il tuo piccolo elettrodomestico o strumento preferito in cucina?
TC: Devo dire che il mio pela carote, lo uso per tutti i tipi di lavori. Lo uso per sminuzzare. Lo uso per cose come zenzero e patate. Adoro usarlo. Sbuccerò le verdure in un'insalata. Sì. Quindi adoro il mio pela carote.
SK: Qual è il tuo pasto preferito quando hai solo venti minuti per cucinare?
TC:Ramen! Mi piace il ramen del negozio di alimenti naturali e non uso i pacchetti di aromi, ma ci mettono dentro ma adoro fare un caldo zuppa di ramen con del miso che conservo in frigo e poi potete farcirla con qualsiasi verdura fresca avete nel vostro frigo.
SK: Qual è l'unico condimento senza il quale non potresti vivere?
TC: Non potrei vivere senza Marmite nella nostra famiglia. È una diffusione inglese. Lo mettiamo sul pane tostato, lo uso anche come brodo quando preparo le zuppe. È solo una gustosa crema spalmabile che è onestamente disponibile in quasi tutti i negozi di alimentari.
SK: Puoi descriverci il tuo menu ideale per il brunch della festa della mamma?
TC: Bene, devo dire che mio marito che mi prepara un curry sarebbe un piacere perché è così delizioso e ci banchettiamo per giorni.
SK: Qual è stato il regalo più memorabile per la festa della mamma?
TC: Probabilmente questo bellissimo albero da frutto che mi è stato regalato qualche anno fa, in realtà nel mezzo della pandemia, e lo abbiamo piantato in giardino ed è stupendo. È un albero di pesco. Amo le cose che durano.
SK: Regalo per la festa della mamma per altre mamme?
TC: Sai cosa mi piace fare? Solo un prodotto di bellezza molto decadente, che si tratti di un delizioso olio per il corpo o di qualcosa con cui possono viziarsi perché a volte non ci concediamo sempre il lusso e lo facciamo da soli.
