Mentre una bistecca alla griglia perfettamente può stare facilmente da sola, ci sono alcuni ottimi condimenti che aggiungeranno un ulteriore strato di sapore e completeranno piacevolmente la carne. La prossima volta che hai voglia di una bistecca alla brace, rinuncia al barbecue salsa e prova invece uno di questi deliziosi toppers!
Storia correlata. 3 deliziose ricette per cene e spuntini che semplificheranno le serate scolastiche
Burro al formaggio blu
Porzione 4
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di formaggio blu sbriciolato
- 2 cucchiai di burro ammorbidito non salato
- 1/4 tazza di cipolle verdi tritate finemente
Indicazioni:
- Mescolare bene le cipolle e il burro.
- Mescolare delicatamente il formaggio blu fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo.
- Dividere in quattro porzioni e guarnire le bistecche ancora calde dalla griglia.
Fungo portobello all'aglio
Porzione 2
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 grande cappello di funghi portobello, finemente a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino di spezie per bistecca di Montreal
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 2 cucchiaini di salsa di soia
Indicazioni:
- In una piccola padella a fuoco medio, sciogliere il burro.
- Aggiungere i funghi e l'aglio. Mescolate spesso e soffriggete per circa tre minuti o finché l'aglio non sarà ammorbidito e profumato.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti. Cuocere fino a quando i funghi sono teneri.
- Cucchiai sopra ogni bistecca.
Brie e spinaci
Porzione 2
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro salato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 grandi manciate di spinaci novelli freschi
- 2 spicchi di brie maturo
Indicazioni:
- In una padella media a fuoco medio, sciogliere il burro, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere finché sono teneri.
- Aggiungere gli spinaci e mescolare fino a quando non saranno quasi completamente appassiti ma ancora di un verde brillante con una certa consistenza.
- Distribuire gli spinaci sulle bistecche e guarnire con il brie.
Salsa cremosa al chipotle
Porzioni da 4 a 6
Ingredienti:
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/3 tazza di maionese
- 1 peperoncino chipotle passato in salsa adobo
- 2 cucchiaini di cumino
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco
Indicazioni:
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
- Raffreddare per un'ora prima di servire.
- Aggiungi una cucchiaiata sulla parte superiore di ogni bistecca alla griglia.
Salsa chimichurri
Per circa da 1 a 1-1/2 tazze
Ingredienti:
- 2/3 tazza di prezzemolo italiano, confezionato
- 1/3 tazza di coriandolo, confezionato
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 2 scalogni
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/4 di cucchiaino di cumino macinato
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Frulla tutti gli ingredienti in un robot da cucina.
- Lasciare riposare il composto a temperatura ambiente per due ore prima di servire.
- Spalmare le bistecche a piacere.
Altri suggerimenti
- Salsa bernese
- Cipolle caramellate
- Dragoncello o burro all'aglio
- guacamole
- Olio extravergine di oliva, succo di limone e sale marino
- Pico de Gallo
- Guarnizione di funghi
- Asparagi avvolti nel prosciutto alla griglia
- Spiedini di gamberi all'aglio
- Polpa di granchio e salsa olandese
- Peperoni arrostiti in olio d'oliva
- salsa di pepe
- cambozola
- Un uovo fritto
Altre ricette di bistecche
Bistecca Di Fianco Alla Griglia Con Cumino Aioli
Cena di stasera: Bistecca alla griglia con salsa al cognac
Bistecche di soia e lime al barbecue
