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Il Super Bowl è quasi arrivato, e anche se non sei un grande tifoso di calcio, è sempre divertente celebrare il grande gioco con un piatto dopo l'altro di spuntini del giorno di gioco. Anche ordinare la consegna è gustoso, ma quando aspetti tutto il giorno l'inizio del calcio, è divertente avere un delizioso progetto di cucina Lavorare su. Così quando abbiamo visto Alessio Guarnaschelli prepara i suoi caratteristici bastoncini di mozzarella con salsa di vodka nell'episodio di questa settimana di La cucina, siamo rimasti colpiti e, fortunatamente, lei ha condiviso la ricetta completa sul suo Instagram, quindi abbiamo tempo per mettere insieme i nostri ingredienti prima della domenica del Super Bowl.
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Un post condiviso da Alex Guarnaschelli L'”ICAG” (@guarnaschelli)
I bastoncini di mozzarella di Guarnaschelli sono anche più buoni di quelli che si trovano in pizzeria, perché sono farciti con salame piccante. E invece di inzupparli in un barattolo di marinara acquistata in negozio, prepara una salsa di vodka veloce e gustosa che è in parti uguali brillante e cremosa.
Per fare i bastoncini, i bastoncini di mozzarella vengono avvolti nel salame, quindi impanati con farina, uova e pangrattato. Per i risultati più croccanti, ti consigliamo di ripetere il processo due volte. Refrigerare i bastoncini per 30 minuti - questo li aiuta a stare insieme durante la cottura, invece di far esplodere formaggio e salame nella pentola - quindi immergerli in olio da cucina a 350 gradi.
Usare un termometro digitale per assicurarti che l'olio sia alla giusta temperatura: se è troppo caldo, i bastoncini di mozz bruceranno e, se è troppo freddo, assorbono l'olio invece di diventare croccanti e dorati.
Non a tutti piace friggere, perché può diventare un po' disordinato. Noi raccomandiamo utilizzando uno schermo splatter per ridurre gli schizzi d'olio, rendendo l'intera faccenda più sicura e facile.
Puoi tenere in caldo i bastoncini di mozzarella cotti nel forno mentre finisci di prepararli, e quando hai finito e tutti iniziano a scavare Bastoncini di mozzarella sciolti ed elastici ripieni di salame e inzuppati nella tua salsa di vodka fatta in casa, sarai salutato come il vero MVP del Super Bowl Domenica.
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