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Ina Garten sembra sempre sapere esattamente di cosa abbiamo bisogno. Le sue ricette variano da moderno e confortevole a fresco ed elegante, e nessuno fa un dessert decadente come Garten. È il tipo di persona che sente che sta arrivando una tempesta di neve e invita gli amici a una cena in modo che possano godersi la piacevole sensazione di essere nevicati insieme. Una settimana fa ha avuto degli amici durante una bufera di neve e li hanno portati cosmo di arancia rossa da bere al gruppo. Garten deve aver saputo che non siamo riusciti a smettere di pensare a questi cocktail, perché finalmente ha condiviso la ricetta sul suo sito web.
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La ricetta del cosmo di arance rosse deriva dal La Contessa scalza amici e invitati a cena, Rob Marshall e John De Luca. Sembrano fantasiosi e suonano fantasiosi, ma in realtà sono abbastanza semplici da realizzare.
L'ingrediente più importante sono, ovviamente, le arance rosse. Fortunatamente, quest'anno gli agrumi sono di stagione e in questi giorni puoi trovare spesso arance rosse anche nel tuo normale negozio di alimentari. Avrai bisogno di 1,5 tazze di succo d'arancia rossa per la ricetta, insieme a 1/2 tazza di succo di lime appena spremuto, quindi assicurati di avere a portata di mano un buon spremiagrumi. Ci piace usare a classico alesatore per agrumi per limee qualcosa di un po' più grande per togliere il succo dalle arance rosse: ne vale la pena andando elettrico se ti piace avere regolarmente succo di agrumi appena spremuto.
I succhi vengono mescolati 2 tazze di buona vodka e 1 tazza di Cointreau (un liquore all'arancia francese – non sostituirlo con il triple sec, che è molto meno complesso), quindi mescolato e shakerato con ghiaccio.
Garten consiglia di strofinare i bordi dei bicchieri da martini con le bucce di arance rosse e quindi di utilizzare quelle bucce come guarnizione. Gli olii essenziali della buccia d'arancia finiranno sul bordo dei bicchieri da martini, quindi ogni volta che berrai un sorso sentirai un soffio di arancia piccante.
È il tipo di bevanda di cui abbiamo bisogno in questo momento. L'uso di agrumi freschi ci ricorda una delle parti più piacevoli dell'inverno, mentre il sapore vibrante sembra ricordarci che da qualche parte, in qualche modo, torneranno il clima più caldo e il sole. Il colore rosato, rosa-rosso, lo rende anche un perfetto cocktail di San Valentino. Lascia che Garten abbia il tipo di amici che condividerebbero un regalo commestibile così gustoso con il mondo quando ne abbiamo più bisogno.
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