Ci sono diversi piatti sul tavolo del Ringraziamento che possono essere polarizzanti. Le patate dolci dovrebbero essere servite con o senza? marshmallows? è Pirofila di fagioli verdi fatto con crema di qualsiasi zuppa, o da zero? e dovrebbe salsa per il tacchino ci sono rigaglie dentro? È molto su cui riflettere, ma nessuna battaglia è più feroce di quella sull'opportunità o meno di avere un pilastro di salsa di mirtilli sul tavolo. Se non hai mai provato le cose fatte in casa, potresti non capire qual è il problema della salsa di mirtilli rossi, ma grazie a Giada De Laurentiis' facile ricetta salsa di mirtilli, questo potrebbe essere l'anno in cui chiuderai per sempre il dibattito sulla salsa di mirtilli in scatola o fatta in casa.
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Anche se è così facile da realizzare, salsa di mirtilli in scatola è tradizionale per molte famiglie, e alcune potrebbero anche non rendersi conto che non ci vuole una sorta di alchimia per trasformare la crostata di mirtilli in una salsa di marmellata.
La ricetta di De Laurentiis utilizza solo cinque ingredienti: mirtilli rossi, scorza d'arancia, succo d'arancia, sciroppo d'acero e un bastoncino di cannella.
Portare gli ingredienti a bollore, quindi cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, eliminando la schiuma. Una volta che il composto si sarà addensato e confetturato, puoi schiacciare i mirtilli rossi fino a quando la salsa non avrà raggiunto la consistenza che desideri.
La salsa, una volta raffreddata, avrà una consistenza spatolabile ma densa punteggiata di mirtilli rossi interi e schiacciati. Il sciroppo d'acero e succo d'arancia danno alla salsa quel tanto di dolcezza per contrastare la crostata di mirtilli rossi, e ancora meglio? Manca lo strano sapore metallico della salsa di mirtilli in scatola.
Ci sarà sicuramente qualcuno al tavolo che desidera una fetta perfettamente rotonda di salsa di mirtilli rossi, quindi facciamo sempre entrambe le cose: mangiamo dei mirtilli rossi in scatola salsa sul tavolo dove trema su un piatto e sembra cibo per cani, e poi una bella ciotola della nostra salsa di mirtilli fatta in casa, pronta per abbellire i nostri piatti con la sua profonda spruzzata di colore cremisi-viola e l'equilibrio di sapore dolce e aspro che un pasto tradizionale del Ringraziamento così dolorosamente bisogni.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
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