Le insalate di pasta da picnic sono tradizionalmente condite con maionese o un condimento a base di maionese, nessuno dei quali è salutare né favorisce la permanenza all'aperto per diverse ore in una calda giornata estiva. Per i tuoi barbecue e i tuoi picnic estivi quest'anno, prova a preparare queste gustose e salutari alternative alla classica insalata di pasta.
Preparare Insalate di Pasta Sane
Fai il pieno di verdure
Uno dei modi più semplici per rendere più salutare l'insalata di pasta è aggiungere molte verdure. Pomodori, broccoli, carote, zucchine o avocado [tra molti altri] sono un ottimo complemento per un'insalata di pasta. Indipendentemente dal tipo di insalata di pasta che stai preparando, puoi sempre aggiungere delle verdure extra per volume, consistenza, sapore e nutrizione.
Aggiungi proteine sane
Qualsiasi proteina magra è l'ideale in un'insalata di pasta. Tonno o fagioli in scatola, pollo alla griglia e salmone alla griglia sono tutti esempi di proteine salutari che possono aggiungere sapore a un'insalata di pasta senza aggiungere un sacco di calorie e grassi.
Le erbe aggiungono molto sapore
Le erbe fresche tritate cosparse sull'insalata di pasta o nel condimento aggiungeranno grandi sapori freschi, sempre senza aggiungere grassi, calorie o sodio. Assicurati di usare sempre erbe fresche invece di quelle essiccate. Rosmarino, basilico, aneto, timo o prezzemolo contribuiranno a far risaltare qualsiasi insalata di pasta.
Scambia la maionese con la senape
Per ottenere il gusto cremoso e la consistenza di un condimento a base di maionese, sostituisci la maionese con la senape integrale o di Digione. Non solo la senape ha meno grassi e calorie, ma ha anche un delizioso sapore piccante. Se devi assolutamente usare la maionese, puoi comunque ridurre la quantità necessaria sostituendo circa la metà con panna acida o latticello. Entrambi sono buoni sostituti della maionese, ma assicurati di conservare le insalate di pasta fatte con questi ingredienti sul ghiaccio.
Fare le vinaigrette
I condimenti a base di aceto sono probabilmente il modo migliore per andare in quanto sono a basso contenuto di grassi e calorie e non hanno bisogno di essere tenuti in frigorifero. Puoi preparare un semplice condimento a base di olio d'oliva e aceto di vino rosso e aggiungere molte erbe e spezie che creeranno sapori audaci e terranno a bada grassi e calorie.
