Ricette popover
Popover classici
Fa da 10 a 14 popoverIngredienti:
10 cucchiai di burro fuso non salato, raffreddato
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
6 uova, temperatura ambiente
2 tazze di latte, temperatura ambienteIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ricoprire ogni tazza di popover o muffin con un totale di 1 cucchiaio di burro fuso.2. Unire la farina e il sale in una piccola ciotola. In una grande ciotola, sbattere le uova fino a renderle chiare e ariose, quindi sbattere il latte e il resto del burro.3. Sbattere gradualmente la miscela di farina nella miscela umida e unire fino a che liscio - non battere troppo. Versate l'impasto negli stampini preparati, riempiendoli a metà. Infornare per 50 minuti e non aprire lo sportello del forno durante la cottura.
papaveri al formaggio
Fa da 10 a 14 popoverIngredienti:
1 cucchiaio di burro fuso
4 tazze di farina per tutti gli usi
1-1/2 cucchiai di sale
8 uova, temperatura ambiente
4 tazze di latte, temperatura ambiente
2 tazze di formaggio svizzero grattugiato, cheddar o parmigianoIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ricoprire ogni tazza di popover o muffin con burro fuso.2. Unire la farina e il sale in una piccola ciotola. In una grande ciotola, sbattere le uova fino a renderle chiare e ariose, quindi sbattere con il latte. Sbattere gradualmente la miscela di farina nella miscela umida fino a quando non è completamente combinata e liscia - non battere troppo.3. Versate l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli a metà. Cospargete il formaggio sulla pastella e infornate per 50 minuti.
Popover alla cannella e agli agrumi
Fa da 10 a 14 popoverIngredienti:
3 cucchiai di burro fuso, raffreddato
4 uova, temperatura ambiente
1-1/2 tazze di latte, temperatura ambiente
1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiataIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. e ungere una teglia o uno stampo per muffin con 1 cucchiaio di burro fuso.2. In una grande ciotola, sbattere le uova fino a renderle spumose, quindi sbattere con il latte. Sbattere il burro fuso nel composto di uova. Unire la farina, il sale e la cannella in una piccola ciotola.3. Sbattere gradualmente la miscela di farina nella miscela umida fino a che liscio. Unire la scorza d'arancia, facendo attenzione a non battere troppo. Versare l'impasto negli stampini da muffin preparati e cuocere per 50 minuti.
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