Non che tu abbia mai messo in dubbio il tuo dieta vegana, Giusto? Ma se lo hai, John McDougall, MD, autore di La soluzione di amido, condivide cinque importanti ragioni per adottare un piano alimentare a base di piante e amido.
Non che tu abbia mai messo in dubbio la tua dieta vegana, giusto? Ma se lo hai, John McDougall, MD, autore di La soluzione di amido, condivide cinque importanti ragioni per adottare un piano alimentare a base di piante e amido.
Incontra John McDougall, MD
John McDougall, M.D., un forte sostenitore di una dieta vegana a base di amido, è internista da oltre 35 anni e ha scritto il primo libro sull'alimentazione a base vegetale. Al McDougall Live-in Program a Santa Rosa, in California, si prende cura dei pazienti e insegna a medici e studenti a evitare farmaci e interventi chirurgici usando il cibo per curare malattie comuni. Ha parlato prima del Congresso, siede nel comitato consultivo del Comitato dei medici per la medicina responsabile ed è apparso nel pluripremiato documentario
Forchette su coltelli. Per maggiori informazioni visita www.drmcdougall.com.5 tossine negli alimenti di origine animale
Il Dr. McDougall fornisce le seguenti cinque ragioni tossiche per evitare le proteine animali.
Tossina: proteine
L'eccesso di proteine ha il suo peso, anche quando siamo forti e in salute. In media, perdiamo un quarto della nostra funzione renale complessiva in 70 anni di vita semplicemente consumando una dieta ricca di proteine animali. Il sovraccarico di proteine danneggia anche le ossa, aumentando il rischio di osteoporosi e calcoli renali.
Tossina: grasso
Il corpo immagazzina il grasso alimentare abbastanza facilmente come grasso corporeo. Immagazziniamo anche il grasso in eccesso nel nostro fegato, cuore e muscoli. L'accumulo di grasso in questi organi è un segno distintivo di una condizione denominata insulino-resistenza, che a sua volta contribuisce a malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2.
Tossina: Colesterolo
Quando aggiungiamo al nostro carico di colesterolo mangiando cibi animali, l'eccesso si accumula nella nostra pelle e nei tendini, così come nel nostro arterie dove è un importante contributo a marcire malattie vascolari del cuore e del cervello, portando a infarti e ictus. Il colesterolo facilita anche lo sviluppo del cancro.
Tossina: metionina
Quando assumiamo l'aminoacido metionina contenente zolfo mangiando cibi animali, lo metabolizziamo in un altro amminoacido, l'omocisteina, che è un noto fattore di rischio per infarto, ictus, malattie arteriose delle gambe, coaguli di sangue nelle vene, demenza, morbo di Alzheimer e depressione.
Tossina: acido alimentare
Gli alimenti animali sono carichi di acidi alimentari. Dopo averli mangiati, le nostre ossa rilasciano i materiali alcalini carbonato, citrato e sodio per neutralizzare gli acidi, mantenere il corpo al preciso livello di pH necessario per sostenere la vita. Nel tempo, questo processo indebolisce le ossa, portando all'osteoporosi. Gli acidi degli alimenti animali aumentano anche i livelli corporei del cortisolo steroideo, innescando la perdita ossea.
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