L'acqua in bottiglia – già un'industria da oltre 10 miliardi di dollari – è la categoria di bevande in più rapida crescita negli Stati Uniti. Ma ti fa bene? Ecco la pura verità.
Mito n. 1: L'ACQUA IN BOTTIGLIA È MEGLIO DEL RUBINETTO.
Non necessariamente. Mentre le etichette sgorgano dall'acqua in bottiglia che "inizia come fiocchi di neve" o scorre dal "profondo all'interno di lussureggianti vulcani verdi", tra il 25 e il 40 percento dell'acqua in bottiglia proviene da un
fonte meno esotica: approvvigionamento idrico municipale degli Stati Uniti. (Le aziende di imbottigliamento acquistano l'acqua e la filtrano, e alcune aggiungono minerali.) Non è proprio una brutta cosa: l'Agenzia per la protezione dell'ambiente
supervisiona la qualità dell'acqua municipale, mentre la Food and Drug Administration controlla l'acqua in bottiglia; in alcuni casi, i codici EPA sono più rigorosi.
Mito n. 2: L'ACQUA PURIFICATA HA UN GUSTO MEGLIO.
L'acqua "più pura" - acqua distillata con tutti i minerali e i sali rimossi - ha un sapore piatto; sono il sodio, il calcio, il magnesio e i cloruri che danno all'acqua il suo sapore. Il "spento"
il sapore dell'acqua del rubinetto è il cloro; se lo metti in frigorifero in un contenitore con un coperchio largo, il sapore di cloro scomparirà durante la notte.
Mito n. 3: L'ACQUA IN BOTTIGLIA CON VITAMINE, MINERALI O PROTEINE È PI SANA DELL'ACQUA REGOLARE.
"Vitamine, colore, erbe, proteine e tutte le altre aggiunte all'acqua: sono uno stratagemma di marketing", afferma Marion Nestle, Ph. D., professore di nutrizione studi alla New York University.
Inoltre, gli additivi sono di solito una porzione scarsa delle vitamine di cui hai veramente bisogno in un giorno, aggiunge Amy Subar, Ph. D., nutrizionista del National Cancer Institute. Le acque potenziate di solito contengono
zuccheri e aromi artificiali per addolcire l'affare e possono contenere più calorie della soda dietetica. Quando si tratta di fornire fluoro, l'acqua del rubinetto di solito vince, anche se quell'elemento è sempre più
essere aggiunto alle acque in bottiglia.
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