La pasticcera Romina Rasmussen di Les Madeleines Patisserie and Cafe a Salt Lake City, nello Utah, ha trasformato gli attesi sapori del dessert autunnale in questo sciroppo di zucca dolce e speziato. Puoi mescolare questo elisir da dessert in cocktail, come la ricetta della torta di mele liquida dello chef Romina, o usarlo per dare al tè o al caffè un tocco di torta di zucca.
La pasticcera Romina Rasmussen di Les Madeleines Pasticceria e Caffè a Salt Lake City, nello Utah, ha trasformato gli attesi sapori del dessert autunnale in questo sciroppo di zucca dolce e speziato. Puoi mescolare questo elisir da dessert in cocktail, come La ricetta della torta di mele liquida dello chef Romina, o usalo per dare al tè o al caffè un tocco di torta di zucca.
Sciroppo Speziato di Zucca
Ingredienti:
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- 1-1/2 tazze d'acqua
- 1-1 / 2 tazze di zucchero semolato
- 3 bastoncini di cannella
- 1 chiodo di garofano intero
- 1 pollice di zenzero fresco, sbucciato, affettato sottilmente
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 5 baccelli di cardamomo, schiacciati
- 1 cucchiaio di sciroppo di mais
- 4 once purea di zucca pura
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Indicazioni:
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- Unire tutti gli ingredienti in una casseruola, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Portare a ebollizione a fuoco medio. Far bollire fino a quando non si addensa leggermente.
- Filtrate le spezie intere e aggiungetele alla vostra bevanda autunnale preferita.
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