È una brutta settimana per il pollo.
Venendo sui talloni sul Richiamo del pollo Barber Foods, che colpisce più di 1,7 milioni di libbre di prodotto, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti La sicurezza alimentare e il servizio di ispezione hanno annunciato oggi che Aspen Foods sta richiamando quasi 2 milioni di sterline in più di simili prodotti a base di pollo congelati, crudi, ripieni e impanati a causa della possibile contaminazione da salmonella.
Ad oggi, in Minnesota sono state segnalate tre segnalazioni di malattie e FSIS ha determinato un collegamento ai prodotti ora ritirati.
Secondo FSIS, “Il consumo di cibo contaminato da Salmonella può causare la salmonellosi, una delle malattie batteriche di origine alimentare più comuni. I sintomi più comuni della salmonellosi sono diarrea, crampi addominali e febbre entro 12-72 ore dall'esposizione all'organismo. La malattia di solito dura da 4 a 7 giorni. La maggior parte delle persone guarisce senza trattamento. In alcune persone, tuttavia, la diarrea può essere così grave che il paziente deve essere ricoverato in ospedale”.
Come per il richiamo di Barber Foods, la preoccupazione è nella corretta cottura di questi prodotti, un esperto di sicurezza alimentare dice a Yahoo Health. L'USDA sottolinea l'importanza di cuocere completamente questi prodotti:
“FSIS e la società sono preoccupati che alcuni prodotti possano essere nei congelatori dei consumatori. Sebbene il prodotto oggetto del richiamo possa sembrare cotto, questo prodotto è in realtà crudo (crudo) e deve essere maneggiato con cura per evitare contaminazioni incrociate in cucina. Particolare attenzione va posta per preparare e cuocere in sicurezza questi prodotti avicoli crudi ad una temperatura di 165° F controllando al centro, la parte più spessa e la superficie del prodotto.
"Questo prodotto a base di pollo congelato, crudo, ripieno e impanato era etichettato con istruzioni che identificavano che il prodotto era crudo e includeva istruzioni di cottura per la preparazione. Alcuni casi-pazienti hanno riferito di aver seguito le istruzioni di cottura sull'etichetta e di aver usato un termometro per alimenti per confermare che la temperatura raccomandata era stata raggiunta. Pertanto, FSIS consiglia a tutti i consumatori di trattare questo prodotto come un prodotto a base di pollo crudo. Le mani e qualsiasi superficie, comprese le superfici che potrebbero essersi staccate dal prodotto, devono essere pulite dopo il contatto con questo prodotto crudo. Inoltre, tieni il pollame crudo lontano da altri alimenti che non verranno cotti. Usa un tagliere per il pollame crudo e uno separato per i prodotti freschi e i cibi cotti.
I prodotti interessati sono stati spediti ai negozi al dettaglio a livello nazionale. Le varietà includono pollo cordon bleu, pollo con broccoli e formaggio, pollo alla Kiev, pollo alla parmigiana e pollo alla bufala, e sono stati prodotti tra il 15 aprile 2015 e il 10 luglio 2015, con date "migliore se usato entro" tra il 14 luglio 2016 e il 10 ottobre, 2016. I prodotti richiamati hanno il numero di stabilimento "P-1358".
I marchi interessati includono Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Oven Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy's, Safeway Kitchens, Schwan's, Shaner's, Spartan e Sysco.
Per visualizzare un elenco di tutti i prodotti richiamati e delle etichette dei prodotti, controlla il sito web dell'FSIS.
I consumatori possono contattare Aspen Foods al numero 844-277-6802.
