Come vegano, potresti avere maggiori probabilità rispetto ai tuoi amici mangiatori di carne di ottenere la tua quota giornaliera di frutta e verdura. Tuttavia, potresti non farlo. E potrebbe essere dovuto a dove vivi, al tuo stato civile, al sesso e al livello di istruzione. Ecco una nuova ricerca sul consumo di prodotti dell'Essentia Institute of Rural Health*.
Come vegano, potresti avere maggiori probabilità rispetto ai tuoi amici mangiatori di carne di ottenere la tua quota giornaliera di frutta e verdura. Tuttavia, potresti non farlo. E potrebbe essere dovuto a dove vivi, al tuo stato civile, al sesso e al livello di istruzione. Ecco una nuova ricerca sul consumo di prodotti dell'Essentia Institute of Rural Health*.
Sorpresa! I rurali non mangiano frutta e verdura
Sebbene le popolazioni rurali vivano più vicino al luogo in cui vengono coltivati i prodotti, lo studio Essentia ha effettivamente scoperto che i ruralità sono in ritardo nel consumo di frutta e verdura rispetto alle persone urbane. La ragione? Gli esperti dicono che il costo è alto.
Nawal Lutfiyya, PhD, autore principale dello studio, spiega: "Potresti essere una persona rurale che vive accanto a un'enorme fattoria che produce frutta e verdure e non hanno i mezzi per comprarle, quindi le persone in città, che sono più lontane dalla fonte, tendono ad essere più propense consumatori”.
I genitori non danno il buon esempio
Un altro risultato dello studio è che i genitori hanno meno probabilità di consumare prodotti rispetto agli adulti senza figli. I genitori stanno trasmettendo più di abitudini alimentari malsane, che hanno esperti preoccupati per la salute della nostra prossima generazione e oltre.
"Un consumo adeguato di frutta e verdura riduce il rischio di una serie di malattie e di morte prematura", afferma il dott. Lutfiyya. "La nostra speranza è che identificare i gruppi a rischio possa portare a interventi di salute pubblica più mirati".
Chi ottiene la quota di produzione?
I ricercatori hanno scoperto che le donne hanno maggiori probabilità di mangiare la dose giornaliera raccomandata di frutta e verdura rispetto agli uomini. Inoltre, le persone sposate mangiano più prodotti rispetto ai single, e le persone più istruite e di più economicamente stabili sono più probabili nel reparto ortofrutticolo rispetto a quelli meno istruiti e non altrettanto economicamente stabile.
Uno stile di vita sano migliora la tua dieta
Una scoperta che non sorprende è che le persone che praticano un'attività fisica almeno moderata sono più è probabile che assuma cinque o più porzioni di frutta e verdura al giorno, così come le persone con una massa corporea inferiore indice.
*L'Essentia Institute of Rural Health, con sede a Duluth, Minnesota, fa parte di Essentia Health, un grande sistema sanitario senza scopo di lucro che serve principalmente residenti rurali in Minnesota, North Dakota, Wisconsin e Idaho.
Centinaia di ricette vegane per aiutarti a fare il pieno di frutta e verdura!
