Proprio come ogni persona ha una storia, ogni piatto ha una storia. In che modo il tuo piatto preferito è diventato una tendenza culinaria? E, cosa più importante, fino a che punto ha viaggiato la ricetta per essere sul piatto di fronte a te? Ecco le storie di alcuni dei piatti più famosi al mondo.
Lasagna
Ci sono pochi piatti più soddisfacenti di una fetta di Lasagna. I sostanziosi noodles mescolati con una ricca ricotta e formaggio fuso sono una combinazione divina che può risalire fino all'antica Grecia. La parola "lasagna" è una parola greca per pane piatto, come le strisce sottili di pasta usate nelle lasagne. Ma ci sono teorie alternative. I romani sostenevano che il piatto prendesse il nome dal termine latino "lasanum", che significa "pentola". Tuttavia, solo nel 1692 fu stampata a Napoli la prima ricetta di lasagne al pomodoro.
Hamburger
Oggi, l'hamburger può essere visto in molte forme, dall'elegante piatto di salmone, pollo e bisonte disposto ad arte al menu in dollari del tuo fast food locale. Nell'Europa del XV secolo, la carne tritata, proprio come la carne che usiamo oggi negli hamburger, veniva modellata in una "salsiccia". Nel 17 ° secolo, navi germaniche da la città di Amburgo attraccata in Russia, dove i marinai hanno assaggiato la tartare di manzo (un hamburger servito con sopra uova, capperi e cipolle), che poi hanno trasformato nella "Bistecca all'Amburgo". Gli immigrati tedeschi negli Stati Uniti hanno portato il piatto dal vecchio paese, che alla fine è stato incuneato tra due fette di pane.
Polpettone
Simile alla storia dell'hamburger, polpettone fu reso popolare nelle regioni germaniche dell'Europa con la carne macinata, ma fu menzionato già nel V secolo nel famoso libro di cucina romano, Apicio. Questa versione più grande della polpetta può essere vista in tutta Europa, America e Medio Oriente in molte forme diverse.
Chimichanga
Sorprendentemente, il chimichanga è in realtà un piatto americano. Beh, tecnicamente. Dopotutto, è una svolta fritta su un cibo originale: il burrito. L'origine del burrito non è un segreto, ma la leggenda narra che nel 1922 una donna di Tucson lasciò cadere accidentalmente il messicano intruglio in una friggitrice ed esclamò "¡Chimichanga!" — l'equivalente spagnolo della parola senza senso "cos'amajig."
Pizza
Tradizionalmente, Pizza è poco più che pane guarnito. All'inizio la pizza era un cibo contadino. Oggi è un peccato soddisfacente nella dieta di quasi tutti gli americani. Gli antichi greci condivano il loro pane con olio d'oliva, formaggio ed erbe aromatiche. Quindi viaggiò in Italia, dove la leggenda suggerisce che il re Ferdinando I si travestì da popolano per ottenere una fetta del "cibo contadino" che la sua regina bandì dalla corte.
Guarda: Come fare una pizza Margherita
La pizza Margherita porta i colori della bandiera italiana: salsa di pomodoro rosso, mozzarella bianca e basilico verde.
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