Salsa cremosa e formaggiosa di cavolo con pane pita - SheKnows

Questa salsa cremosa di cavolo riccio è nutriente e gustosa. Il cavolo riccio, un superalimento, ha incredibili benefici per la salute, grazie ai suoi numerosi nutrienti e antiossidanti.

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Il cavolo riccio è ricco di fibre e vitamine, senza grassi e con poche calorie. Se combinato con formaggio, aglio, cipolla e un condimento leggero, fa una salsa deliziosa che è abbastanza abbondante. I sapori sono ricchi e il succo di limone e la scorza di limone aggiungono un po' di piccantezza.

Questo tuffo richiede una preparazione minima e la ricetta può essere facilmente raddoppiata o triplicata per servire una folla. Puoi usare patatine, pane pita o anche solo un cucchiaio per mangiare questa salsa. Se scegli di usare il pane pita, adoro scaldarlo in forno. Per fare questo, tagliare il pane pita a triangoli, condirlo con un po' di olio d'oliva e adagiarlo su una teglia. Mettilo in un forno preriscaldato a 400 gradi F per circa 2-3 minuti su ciascun lato. Una volta che il pane pita si sarà scaldato, la salsa sarà pronta.

Salsa cremosa di cavolo cappuccio

Serve 4

Ingredienti:

• 1 cavolo cappuccio grande, tritato finemente, senza i gambi
• 1/2 tazza di cipolla bianca
• 2 cucchiaini di aglio, tritato
• 1/3 di tazza di latte di mandorle non zuccherato
• 2/3 tazza di ricotta
• 3 cucchiai di parmigiano, grattugiato fresco
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• Sale e pepe a piacere
• Patatine fritte o pane pita, per intingere

Indicazioni:

1. Unire il cavolo cappuccio, la cipolla, l'aglio e il latte di mandorle in una casseruola a fuoco medio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere.
2. Una volta che le verdure sono tenere, trasferire il composto in un frullatore capiente e lasciarlo raffreddare per 5-7 minuti.
3. Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il succo di limone, la scorza di limone, sale e pepe.
4. Frulla la salsa finché non diventa liscia.
5. Trasferisci la salsa in una ciotola e servila immediatamente con patatine o pane pita.

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