Capesante scottate in 10 minuti senza fronzoli con salsa allo champagne – SheKnows

Se sei una di quelle persone a cui non piace agitarsi troppo quando prepara piatti impressionanti, allora questa semplice ricetta è perfetta per te.

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Quando il raccolto del giorno dal pescivendolo locale include capesante, non posso resistere a portarne un po' a casa. Non solo sono deliziosi, ma sono anche molto facili da cucinare. Per quanto semplice, questa ricetta è la mia preferita per cucinare le capesante, perché i sapori sono massimizzati dalla scottatura. E quando la salsa di Champagne viene spruzzata su di loro, non ci sono parole per descrivere questo piatto di capesante ma "wow"!

Se vuoi una ricetta di pesce super veloce, facile e deliziosa, allora prendi delle capesante e iniziamo a cucinare. Amerai sicuramente questo.

10 minuti di capesante scottate in padella con salsa allo champagne ricetta

Serve 2

Ingredienti:

• 8 capesante
• Sale
• Pepe
• noce di burro
• Olio extravergine d'oliva
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• 1/4 tazza di Champagne
• 1/2 cucchiaino di farina
• Prezzemolo fresco, tritato finemente
• Insalata (opzionale)

Indicazioni:

1. Pulite le capesante togliendo il muscolo intorno alla carne. Sciacquateli con acqua e poi asciugateli tamponandoli con della carta assorbente. Cospargere con sale e pepe.
2. In una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro e l'olio d'oliva. Quando il burro si è sciolto e la casseruola si è riscaldata, aggiungere le capesante. Rosolare ogni lato delle capesante per circa 2 minuti.
3. Quando le capesante saranno dorate, trasferitele in un piatto e copritele con un foglio di alluminio per tenerle al caldo.
4. Nella stessa casseruola versare lo Champagne. Lasciare evaporare l'alcol e poi aggiungere la farina. Condire con sale e pepe. Frullate la salsa fino a quando non sarà leggermente densa. Cospargere di prezzemolo.
5. Versare la salsa sulle capesante e servire immediatamente con un po' di insalata, se lo si desidera.

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