Barbabietole saltate con salsa di senape e agave – SheKnows

Un contorno vegano colorato e soddisfacente, abbondanti barbabietole leggermente dorate in una padella condite in un condimento dolce-salato diventeranno rapidamente uno dei preferiti della famiglia nei mesi invernali.
Un contorno vegano colorato e soddisfacente, abbondanti barbabietole leggermente dorate in una padella condite in un condimento dolce-salato diventeranno rapidamente uno dei preferiti della famiglia nei mesi invernali.

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Barbabietole saltate con salsa di senape e agave

Serve 4

Ingredienti:

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• 3 cucchiai di olio d'oliva, divisi

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• 1-1/2 libbre piccole barbabietole dorate o rosse, mondate, lavate, squartate

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• Sale e pepe nero macinato al momento

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• 1 cucchiaio di aceto balsamico

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• 1 cucchiaio di agave

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• 1 cucchiaio di senape di Digione

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• 1 cucchiaio di scorza d'arancia finemente grattugiata

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• 2 cucchiai di succo d'arancia

Indicazioni:

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1. Scaldare una padella a fuoco medio. Condisci le barbabietole con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
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2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio rimanente, il balsamico, l'agave, la senape, la scorza d'arancia e il succo. Condire con sale e pepe.

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3. Servire le barbabietole condite con il condimento.

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