Guarnire le patate al forno con salmone affumicato, ciuffi di ricotta e crema di finocchietto selvatico le rende straordinariamente deliziose!
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Cucinare le patate al cartoccio intrappola l'umidità all'interno ed è uno dei tanti modi per gustarle. Questa è una ricetta molto semplice che non richiede molto sforzo da parte di una persona impegnata come te. Semplicemente conditeli con un po' di miscela di ricotta e salmone affumicato e il vostro pasto straordinariamente delizioso è servito!
Patate al cartoccio con salmone, ricotta e finocchietto selvatico ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 4 patate medio-grandi con la buccia, pulite e asciugate
- 4 pezzi di foglio di alluminio
- Olio extravergine di oliva (o olio d'oliva)
- 4 once di ricotta
- 1-1/2 once di panna
- 1/2 cucchiaino di semi di papavero
- 1 cucchiaio di finocchietto selvatico, tritato finemente
- 1 cucchiaio di scorza di limone, tritata finemente
- 1/2 limone, spremuto
- Sale e pepe
- 4 fette di salmone affumicato
Indicazioni:
- Spennellare le patate con olio extravergine di oliva. Avvolgere ogni patata in un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 450 gradi F per 1 ora o fino a quando le patate sono cotte. Tieni presente che il tempo di cottura varia in base alla dimensione delle patate.
- In una ciotolina mescolate la ricotta, la panna, i semi di papavero, il finocchio, la scorza di limone, sale e pepe. Accantonare.
- Spremere il limone sulle fette di salmone. Accantonare.
- Quando le patate saranno cotte, aprite la stagnola e poi affettatele a metà. Cospargere di sale.
- Con un cucchiaio di crema di ricotta adagiatevi una fetta di salmone. Contorno.
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