Tutti amano un bel buco per ciambella glassato caldo. Alzateli di una tacca con il cioccolato all'interno.
Non so voi, ma io potrei farmi una ventina di buchi di ciambella in bocca per colazione. La parte migliore è quanto sono piccoli rispetto a una vera ciambella. Sono anche un grande fan del cioccolato e ho deciso di combinare entrambi per creare il MIGLIOR abbinamento per la colazione.
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Ricetta fori di ciambella ripieni di cioccolato
Fa 22-24
Ingredienti:
Per i buchi delle ciambelle
- 3/4 tazza di latte intero
- 3 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai di zucchero, divisi
- 1-1 / 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 3-1/4 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di Crisco
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 tazza di pezzi di cioccolato Nestlé
- Olio per friggere
Per la glassa
- 2 tazze di zucchero a velo
- 4 cucchiai di acqua
Indicazioni:
Per i buchi delle ciambelle
- Mettere il latte in una ciotola per microonde e scaldare per 30 secondi. Togliere e aggiungere acqua, 1 cucchiaino di zucchero e lievito. Mescolate con un cucchiaio e lasciate da parte per 10 minuti.
- Aggiungere la farina, il resto dello zucchero e il sale in una ciotola capiente.
- Tagliare il Crisco con un frullatore o una forchetta.
- Aggiungere le uova e il lievito al composto di farina.
- Impastare a velocità medio-bassa con un gancio per impastare fino a formare una palla di impasto.
- Spolverare un po' di farina in una ciotola e aggiungere l'impasto. Coprire con un canovaccio e mettere in un luogo caldo per 1 ora.
- Tagliare la pasta con un coltello affilato in palline da 1 pollice. Appiattire la palla con le mani e posizionare al centro 3 o 4 pezzi di cioccolato. Tirare l'impasto sul cioccolato e arrotolare di nuovo in una palla.
- Disponete le palline su una teglia e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
- Aggiungi l'olio a un forno olandese, assicurandoti che ci sia almeno 1 pollice di olio. Riscaldare a 375 gradi F.
- Aggiungere 3 o 4 ciambelle alla volta, cuocendo fino a doratura. (circa 45 secondi).
- Rimuovere con una schiumarola e mettere nella glassa. Arrotolare e poi posizionare su una gratella con la teglia sotto.
Per la glassa
- Sbattere insieme lo zucchero a velo e l'acqua.
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