A volte non c'è niente di meglio di un panino al formaggio grigliato. Ma invece del solito formaggio americano sul pane bianco, perché non provare invece la frutta con il tuo formaggio?
I fichi sono di stagione. E mentre i fichi possono evocare visioni di biscottini, sono piuttosto deliziosi da soli o grigliati e serviti con formaggio per un antipasto. Recentemente una mia amica ha detto che si era preparata un panino al formaggio grigliato usando fichi freschi, e l'idea sembrava assolutamente deliziosa. Dato che avevo appena comprato un cesto di deliziosi frutti viola, ora avevo il modo perfetto per usarli. La parte migliore di questo fantastico panino è quanto sia facile da preparare.
Sandwich di fichi e formaggio affumicato alla griglia Gouda
Serve 2
ingredienti:
- 4 fette di pane a lievitazione naturale
- Formaggio Gouda affumicato da 1/4 di libbra, a fette
- 1/2 libbra di fichi, affettati
- 1 cucchiaio di burro
Indicazioni:
- Adagiate il pane a fette su un piano di lavoro. Ricoprire due fette con i fichi. Coprire con le fette di Gouda e l'altra fetta di pane.
- Scaldare il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Metti i panini nella padella e griglia finché il formaggio non si scioglie, circa due minuti per lato. Servire subito.
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