Ricetta perfetta per arrosto alle erbe – SheKnows

Una delle prime cose da fare quando le persone tornano al lavoro, i bambini tornano a scuola e il calcio e i calendari iniziano a riempirsi di impegni è la cena di famiglia. Quando entrambi i genitori sono bloccati a lavorare fino alle 19 o alle 20, l'ultima cosa di cui molti di loro hanno il tempo di preoccuparsi è cucinare un buon pasto e goderselo insieme. Questo non deve essere il caso, però. Questa deliziosa e gustosa ricetta per l'arrosto in pentola può essere preparata fino a tre giorni prima e può essere arrostita o preparata in una pentola di coccio!

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Riporta l'ora dei pasti in famiglia con questa ricetta arrosto saporita, deliziosa e facile. Abbinato a verdure arrosto e purè di patate cremoso, questo sarà presto un piatto preferito in famiglia!

Ricetta arrosto semplice e perfetta

Per 8 -10

Ingredienti:

• Arrosto di manzo da 4 libbre (assicurati che sia marmorizzato con grasso per il miglior sapore)
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 cipolle grandi, tagliate in quarti
• 4 carote, tagliate in quarti
• 4 gambi di sedano, tagliati in quarti
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 bicchiere di vino rosso secco (provate il pinot nero)
• 3 tazze di brodo di manzo biologico (o brodo)
• 4 rametti di rosmarino fresco
• Foglie di basilico fresco, tritate
• 3 rametti di timo fresco
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 275 gradi F.
2. Strofinare bene la carne con sale e pepe. In un grande forno olandese a fuoco medio-alto, scaldare l'olio. Quando l'olio si sarà scaldato, aggiungete le cipolle, le carote e il sedano. Spostare continuamente le verdure e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa quattro minuti. Togliete dal fuoco e mettete su un piatto.
3. Usando più olio se necessario, aggiungi il brasato al forno olandese. Rosolare la carne su ogni lato (circa quattro-sei minuti) e togliere dal fuoco. Usando una spatola, raschiare i pezzi dorati sul fondo del forno olandese. Aggiungere il vino e sfumare la padella.
4. Una volta che i pezzi sono stati raschiati, rimetti la carne e le verdure nella padella. Coprire la carne con brodo di manzo e aggiungere le erbe fresche.
5. Metti il ​​coperchio sulla carne e cuoci per due o tre ore o fino a quando un termometro per carne registra 160 gradi F.

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