La cosa che preferisco dell'estate è l'abbondanza di prodotti freschi. Dal frutti di bosco ai cetrioli e zucchine e, naturalmente, il bello e succoso Pesche. Ma con frutti delicati come pesche e nettarine, hai una finestra molto piccola di opportunità per mangiarli prima che sviluppino quella consistenza pastosa indesiderabile. Ma se hai fatto scorta di pesche e ne hai alcune che stanno per diventare troppo morbide, non preoccuparti. Non c'è bisogno di buttarli via e perdere tutto quel sapore. Martha Stewart ha la ricetta perfetta per le pesche che sono un po' troppo mature ma contengono comunque tonnellate di sapore che non dovrebbero essere sprecate.
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"Se le tue pesche sono diventate un po' troppo morbide per essere mangiate a mano, cuocili in questa composta facile e veloce", scrive Stewart su Instagram.
E la composta non potrebbe essere più facile da fare. Tutto quello che devi fare è sciogliere un po' di zucchero, sale e succo di limone e schiacciarlo fino a ottenere la consistenza di una marmellata sfusa.
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Dopo che la composta è cotta, tutto ciò che devi fare è ricoprirla con della panna montata fresca e guarnirla con una sbriciolata di biscotto croccante e avrai un dessert da ristorante. Consigliamo di servire questo piatto in bicchieri trasparenti (come questi trovati su Amazon) in modo da poter vedere tutti i bellissimi livelli.
Ottieni la ricetta completa da Il sito web di Martha Stewart.
