Pagnotta Vegana Senza Carne – SheKnows

Il polpettone è vietato, ma sostituisci la carne con verdure e ceci ricchi di proteine ​​​​e hai un ripieno, gustosa cena vegana da servire con contorno di patate dolci montate o da usare come ripieno per panini.

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Pagnotta Vegana Senza Carne

Serve 8

Ingredienti:

• 2 barattoli da 15 once di ceci, sciacquati, scolati

• 1 cipolla, tritata finemente

• 1 gambo di sedano, tritato finemente

• 2 tazze di carote tritate

• 1 tazza di ciliegie secche tritate finemente

• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

• 2 cucchiai di timo fresco

• 1/2 tazza di pangrattato integrale (secco)

• 1 tazza di germe di grano

• 1/4 tazza di lino macinato

• 2 cucchiai di olio d'oliva o burro vegano (fuso)

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare una grande teglia con spray da cucina.
2. In un robot da cucina, frullare i fagioli fino a quando non sono schiacciati.
3. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Non frullare.
4. Trasferire nella teglia preparata. Infornare per 45 minuti.
5. Lasciare raffreddare per 10 minuti poi capovolgere su un tagliere e tagliare a fette per servire.

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