Crescendo, io idolatrata Katie Couric. Ricordo distintamente che ero seduto nella stanza della band il mio ultimo anno di liceo (ciao, ex fanatico della band qui; piacere di conoscerti!), dicendo al signor Perroni che volevo essere proprio come Couric un giorno. Ha preso un battito, mi ha guardato e ha detto: "Sì, lo vedo". E mentre mi sono laureato in giornalismo, alla fine ho scelto la stampa rispetto alla trasmissione. Ora, anni e anni dopo, la mia ossessione per Couric si è riaccesa, tutto grazie al suo odio ardente e appassionato per il flagello della navata dei condimenti: Miracle Whip.
In poche parole, Miracle Whip è disgustoso, e sebbene Couric non usi quelle parole esatte nel suo diario alimentare di Grub Street Diet, è chiaro che non è una fan.
Couric ha iniziato il diario alimentare in modo abbastanza innocente. Parla di come si sta "lasciando" mettere Splenda nel suo grande caffè alla nocciola ghiacciato spruzzato con metà e metà, seguito da un breve aneddoto su come una volta Bobby Flay le portò il sale di Maldon "sfarinato e delizioso" a una festa e come lei "non si è mai guardata indietro" da.
Qui è dove diventa molto reale, però.
Per cena, Couric dice che mangia panini al pomodoro con un bicchiere di rosé. (Dio, amo questa donna.) Dice il panino ha essere sul pane bianco - usa il pane bianco di Pepperidge Farm - e che spalma il pane con la maionese di Hellman, "che è la migliore maionese", afferma.
"Amo la maionese", continua Couric, seguita da una dichiarazione profondamente risonante: "Non vado d'accordo con le persone che preferiscono Miracle Whip".
Oh, Couric: la mia regina della maionese, il mio spirito affine, il mio idolo per sempre. Chi lo sapeva aveva sentimenti così forti sulla maionese? E mi sono orgogliosamente arruolato nell'esercito detestatore delle fruste di Couric Miracle per diffondere la buona parola che Hellman's è il legittimo re della maionese. Non c'è bisogno di @noi, perché sai che abbiamo ragione.
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Nella dieta di Grub Street di questa settimana, @katiecouric si è assicurata di spremere quanta più estate possibile mentre era negli Hamptons. Ciò includeva la ricerca di più panini al pomodoro, di cui ha forti sentimenti, scrivendo: "Un buon panino al pomodoro *deve* essere sul pane bianco. I pomodori erano dell'orto. Ho usato la maionese di Hellmann, che è la migliore maionese, e adoro la maionese. Non vado d'accordo con le persone che preferiscono Miracle Whip". biscotti con gocce di cioccolato, incluso uno che ritiene il migliore che abbia mai mangiato, oltre a involtini di aragosta e Palomas, il suo cocktail di estate. Leggi tutto su Grub Street Diet di questa settimana, al link nella nostra biografia in questo momento.: @scottheins
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"Qualcuno su Instagram mi ha suggerito di provare la maionese di Duke, che è prodotta a Richmond, in Virginia, il mio stato d'origine, ma non credo di averla vista a New York. Inoltre, mi sentirei infedele a Hellmann's, che è la maionese della mia giovinezza", dice. E forse è per questo che mi riferisco all'amore di Couric per Hellman; crescendo, mia nonna, che è cresciuta anche lei in Virginia e attualmente vive nel Tennessee dove la visito, usava sempre Hellman's, specialmente nella sua ricetta per l'insalata di pollo.
Ma ecco dove diventa appiccicoso: mia madre usa Miracle Whip. Tanto che lo usa persino nella ricetta dell'insalata di patate che prepara letteralmente ogni giorno del Ringraziamento - e solo il Signore sa quanto amo profondamente quel nostro piatto festivo. Ma non farlo contorcere; questo non significa che preferisco Miracle Whip, e non significa che Couric non andrà mai d'accordo con me. (Almeno, spero?)
La linea di fondo è: Miracle Whip non è mayo. Miracle Whip è stato originariamente sviluppato come un'alternativa più economica alla maionese e, sebbene abbia meno grassi e meno olio, contiene ingredienti raffinati, tra cui olio di soia e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che lo rendono più dolce del tuo tradizionale Maionese. Quindi, se vuoi vero mayo, salta la Frusta Miracolosa.
Per leggere il resto del diario alimentare di Couric, che consigliamo vivamente, dirigiti verso Grub Street.
Nel frattempo, lunga vita a Hellman.
