Gli americani hanno fatto molta strada dai tempi della Liquid Diet, della Grapefruit Diet o del Master Cleanse (sì, anche Beyoncé ha consumato solo acqua e limone per 10 giorni di fila). Abbiamo messo il nostro corpo in momenti difficili nella speranza di perdere qualche chilo, ma grazie a nuove ricerche e a una dieta supportata dalla scienza affermazioni, stiamo iniziando a imparare che mangiare un sano equilibrio di cibi veri e integrali potrebbe essere la chiave per perdere peso e tenerlo fuori per Buona. Trovare una dieta che funzioni e che non priva contemporaneamente il corpo dei nutrienti necessari può essere difficile. La dieta del metabolismo veloce, creato dalla nutrizionista Haylie Pomroy nel 2013, promuove il consumo di determinati alimenti in giorni specifici della settimana per aumentare il ritmo metabolismo così puoi perdere 20 libbre in 28 giorni. Dall'uscita del suo libro, Pomroy ha scritto molti altri libri, tra cui Il ricettario della dieta del metabolismo veloce: Mangia ancora più cibo e perdi ancora più peso
e Rivoluzione del metabolismo: Perdi 14 libbre in 14 giorni e tienilo spento per tutta la vita.
La Dieta a Metabolismo Veloce dura 28 giorni ed è suddivisa in tre fasi da completare ogni settimana. La fase 1 (dal lunedì al martedì) si concentra sulla riduzione dello stress ed è ricca di carboidrati e povera di grassi. Sei incoraggiato a mangiare cibi ad alto indice glicemico come frutta e carboidrati integrali. La fase 2 (da mercoledì a giovedì) si concentra sulla costruzione muscolare e sul consumo di proteine e verdure non amidacee e alcalinizzanti. Durante la Fase 2, stai abbassando i livelli di acidità del sangue, spingendo il fegato a rilasciare cellule adipose e aiutare il corpo a scomporre gli alimenti proteici. La fase 3 (da venerdì a domenica) si concentra sul rilancio del metabolismo e sulla combustione dei grassi, in cui i grassi sani vengono reinseriti nella dieta.
L'esercizio è consigliato anche durante la dieta a metabolismo veloce. Pomroy suggerisce di fare almeno un esercizio aerobico durante la Fase 1, sollevare pesi durante la Fase 2 e impegnarsi in un'attività calmante (come la meditazione) durante la Fase 3.
Simile ad altre diete sul mercato, la dieta a metabolismo veloce vieta alcol, caffeina, zucchero raffinato, latticini, grano, mais, soia, succhi di frutta, OGM, cibi senza grassi, additivi e conservanti. La colazione dovrebbe essere consumata entro 30 minuti dal risveglio e dovresti mangiare cinque volte al giorno, ogni tre o quattro ore. Inoltre, devi bere metà del tuo peso corporeo in acqua.
Se questo sembra molto da seguire, probabilmente è perché lo è. "[La dieta del metabolismo veloce] è unica in quanto le tre fasi si estendono su una settimana, che è un breve periodo di tempo", afferma Rachel Daniels, direttore senior della nutrizione presso Partner per la salute virtuale. "Questo rende la dieta più difficile da seguire, rende la preparazione del cibo più scoraggiante e richiede una pianificazione avanzata".
Daniels nota anche che la promessa di perdere 20 libbre in 28 giorni può portare alla delusione per coloro che non la raggiungono. "Questo potrebbe scoraggiare le persone dal continuare una dieta così restrittiva e specifica oltre il primo ciclo", dice. "Non è un'opzione dietetica sostenibile a lungo termine, anche se possiamo imparare alcune abitudini salutari dalla dieta del metabolismo veloce".
Charles Passler, nutrizionista di celebrità e fondatore del Programma di cambiamento puro, è anche un po' scettico nei confronti della dieta a metabolismo veloce. "Come operatore sanitario, mi preoccuperei di alcuni aspetti di questa dieta, [come il modo in cui promuove] alimenti che aumenterebbero negativamente i livelli di insulina nella fase 1", afferma Passler. “Secondo la mia esperienza clinica, ciò aumenterebbe le riserve di grasso nel corpo, non impedirebbe la loro conservazione come sostiene la dieta. Inoltre, gli effetti negativi del consumo di alimenti ad alto indice glicemico sono aggravati dal non consumarli con abbastanza proteine e grassi, che sono carenti nella prima fase.
Il problema con la dieta del metabolismo veloce è che non ci sono molte prove scientifiche a sostegno delle affermazioni di Pomroy. "[Nel Dieta del metabolismo veloce], ci sono varie affermazioni su come gli alimenti consumati altereranno i processi del corpo, ma non ci sono prove che dimostrino che la dieta faccia aumentare il metabolismo in modo significativo ", afferma Daniels. "Sfortunatamente, i processi naturali del nostro corpo non possono essere regolati mangiando determinati alimenti per due giorni alla volta".
Mentre la dieta a metabolismo veloce potrebbe non aiutarti a perdere peso, non è necessariamente una dieta malsana da seguire. "La dieta non è malsana, poiché incoraggia l'assunzione di cibi non trasformati come proteine, verdure, frutta, cereali integrali e grassi come premessa", afferma Daniels. "[Promuove anche] l'esercizio e l'idratazione, che aiutano a instillare buone abitudini".
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel settembre 2013.
