I bambini, indipendentemente dall'età, possono essere dei mangiatori molto schizzinosi. Ma se nascondi le verdure all'interno di un pasticcio di carne macinata e purè di patate, ogni membro della tua famiglia, compresi i tuoi piccoli, chiederà di più.
Se c'è una cosa che la mia famiglia ama, è la carne macinata. Non importa se lo uso nei tacos, lo trasformo in hamburger o lo uso per una bella scodella di chili. Se la carne macinata è la base per la cena, quei piatti verranno leccati puliti. Sfortunatamente, mentre mio figlio ama la carne macinata, non è un fan delle verdure. Ma siccome so che gli piace la sua carne, ogni tanto prendo un sacchetto di verdure surgelate, le faccio a pezzi e le mescolo in una torta di manzo... una torta di pastore davvero. È l'opzione perfetta in questa fase di bambino schizzinoso perché lo divora e prende le sue verdure, mentre io e mio marito mangiamo un pasto delizioso e saporito.
Quello che amo particolarmente della torta del pastore è che puoi mettere dentro tutte le verdure che ti piacciono dai piselli e carote standard, ai funghi o ai broccoli. Per quanto riguarda la crosta, non devi usare il tuo semplice purè di patate. Potresti fare una versione al formaggio o anche all'aglio. Ma qualunque sia la miscela che scegli di utilizzare, il risultato finale è pura prelibatezza che soddisferà anche i palati più esigenti.
torte rustiche
Serve 4
ingredienti:
- 2 patate, pelate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiai di burro
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato misto italiano
- 1 libbra di carne macinata
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 confezione da 10 once di piselli e carote surgelati
- 1 fungo portabella, tritato
- 1/2 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Lessare le patate in una pentola capiente a fuoco medio-alto per 15-20 minuti o finché sono tenere. Drenare. Sbattere il burro, l'aglio e il latte fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Unire il formaggio e mettere da parte.
- Mentre le patate cuociono, rosolare la carne in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché sono teneri, circa cinque minuti. Mescolare i piselli, le carote e i funghi e cuocere finché sono teneri circa tre minuti. Mescolare il ketchup e la salsa Worcestershire fino a ricoprire la carne e le verdure.
- Versare il composto di manzo in quattro stampini. Distribuire un terzo di tazza del composto di purè di patate sulla parte superiore della pirofila e cuocere per 20 minuti o fino a doratura sulla parte superiore.
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