Quando pensavamo di non poter amare Top Chef ospite, New York Times autore di best-seller di diversi libri di cucina (e un libro per bambini!) e attivista Padma Lakshmi di più, il Esperto di cibo nominato agli Emmy ha scelto Instagram per condividere alcune delle ricette più deliziose e accessibili quest'estate. E il nostro preferito finora? La torta ai frutti di bosco di Lakshmi facile e veloce che funge anche da dolcezza e una colazione senza cottura irresistibilmente deliziosa.
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"Quando fa così caldo che non riesco nemmeno a cuocere, preparo questo dolce salutare", scrive Lakshmi.
Per preparare la torta alla crema di frutti di bosco super facile di Lakshmi, avrai bisogno di una varietà di frutta fresca, come mirtilli e more e lamponi, oltre allo yogurt, rendendo la torta una versione molto più salutare della tua bacca media torta. Più specificamente, Lakshmi utilizza lo yogurt Dahi Lassi, uno yogurt da latte vegano nutrito con erba disponibile su Instacart.
Immagine: Instacart.
“Questo è in realtà molto spesso. È delizioso", dice Lakshmi, aggiungendo che non ha molto zucchero. (Ha 11 grammi di zucchero per porzione e, per fare un confronto, altri yogurt hanno, in media, 17 grammi di zucchero per porzione.)
E per rendere il processo ancora più semplice, acquista semplicemente una crosta di cracker graham acquistata in negozio.
Una volta che avete tutti gli ingredienti, versate lo yogurt sulla pasta frolla e decorate con i frutti di bosco. È davvero così! E una volta che si è raffreddato nel congelatore per circa otto ore o durante la notte, affetta e gusta.
Prima di andare, dai un'occhiata al nostro carrellata di cocktail estivi sotto:
