I cibi surgelati non hanno sempre avuto il miglior rap. Tuttavia, il re dei sani antipasti surgelati, Lean Cuisine, sta facendo la sua parte per ravvivare il cibo surgelato corridoio e darti qualcosa che non vedrai l'ora di mangiare all'ora di pranzo.
Qualche settimana fa, ho avuto la fortuna di partecipare a uno dei Tavole rotonde culinarie di Lean Cuisine nella città di New York. All'ordine del giorno c'era la possibilità di cucinare con gli chef vincitori del premio James Beard e imparare cosa rende la Lean Cuisine "chic culinario". Oltre a mangiare, cucinando, ascoltando e mangiando (l'abbiamo già detto?), abbiamo avuto la possibilità di cimentarci nella preparazione della nostra insalata per promuovere l'uscita del loro nuovo Aggiunte per insalata.
Cos'è l'eleganza culinaria?
Lean Cuisine sta reinventando il modo in cui vediamo i cibi surgelati legando le cose che amiamo, come la moda, alle cose di cui abbiamo bisogno, come il cibo sano. Per fare appello a ciò che noi donne bramiamo, stanno collaborando con gli chef per creare piatti luminosi e vivaci con nuovi ed entusiasmanti ingredienti, come i soba noodles, i cetrioli asiatici, il cavolo riccio, i peperoni e il pino noccioline. Secondo il loro brand manager, essere chic culinario significa essere ben informati, intelligenti, appassionati ed entusiasti di ciò che si mangia. Ecco perché il loro gruppo di chef di prim'ordine trascorrono ore a preparare pasti che non sono solo buoni, ma sono anche piuttosto chic e sexy.
Qual è il futuro dei cibi surgelati?
Anche con un nuovo slogan sexy, molte persone (incluso me stesso) sono ancora critiche nei confronti degli antipasti congelati. Per uno, molti sono fatti con ingredienti che nessuno può pronunciare in una capsula di Petri in qualche pianta in Iowa. Tuttavia, come ho appreso alla tavola rotonda, questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Il prodotto più nuovo e innovativo di Lean Cuisine, Salad Additions, è composto solo da ingredienti sani e ingredienti naturali, come pollo magro alla griglia, ananas, piselli, mirtilli rossi e fatti in casa medicazioni. Non solo, l'aspetto BYOL (porta la tua lattuga) ti dà la possibilità di personalizzare la tua insalata con le tue verdure preferite, come spinaci o rucola. La spina da congelata a fresca di questo prodotto rende più facile che mai per le donne impegnate ottenere più verdure nella loro dieta.
La prossima cosa eccitante che esce dalle cucine Lean Cuisine è Onestamente bene, pasti al 100% naturali e genuini che vengono venduti nella sezione "cibo sano" del negozio di alimentari. Con questo prodotto, quello che vedi è quello che ottieni. La foto sulla parte anteriore della confezione è esattamente quella che vedi quando la scarichi. Inoltre, c'è una scelta per tutti, con sapori come pollo al melograno, ananas e manzo al pepe nero e salmone alla citronella, solo per citarne alcuni!
Il ruolo della tavola rotonda
A differenza di molti marchi, che mantengono segreta la pianificazione dei pasti e il lancio di nuovi prodotti, Lean Cuisine è uscire dagli schemi e dare ai consumatori una sbirciatina nelle loro cucine di prova e nel brainstorming sessioni. La tavola rotonda, che si tiene alcune volte all'anno, riunisce le migliori menti culinarie del paese per un fine settimana di degustazione, cucina, discussione sui prodotti e creazione di ricette. Gli chef, Michelle Bernstein, Lucien Vendome, Brad Farmerie, Paul Kahan, Anita Lo e Lior Lev Sercarz, collaborare con gli chef Nestlé per creare pasti innovativi, naturali, salutari, freschi ed entusiasmanti per le loro numerose linee di alimenti surgelati e pasti di nuova generazione.
Abbiamo avuto la possibilità di cucinare con Michelle Bernstein per creare un'insalata fresca che ci piacerebbe vedere nelle nuove aggiunte per insalata di cucina magra. A differenza della cucina per ristoranti, i pasti che preparano devono essere estremamente ben pensati, assaggiati e giocati poiché ogni ingrediente deve congelare senza perdere sapore o antiossidanti. Gli chef svolgono anche un ruolo importante nella promozione del marchio e nell'entusiasmo dei consumatori per questa nuova prospettiva sul cibo surgelato.
Per maggiori informazioni sulla tavola rotonda, gli chef dei nuovi prodotti di Lean Cuisine, dai un'occhiata al loro sito web!
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