La sciocchezza è Cenerentola del dessert - una storia da stracci a ricchi di come una fetta di torta avanzata, una spruzzata di alcol e un po' di crema pasticcera possono essere trasformati in un sontuoso dessert da svenire. E cosa non va? Crema, frutta fresca, torta a strati in una dolcezza perfetta che può essere adattata ai gusti dei bambini e degli adulti.
Anche se la sciocchezza potrebbe essere vecchia - dopotutto è un dolce del XVIII secolo - sta vedendo una rinascita nelle cucine di tutto il mondo. Ci sono le sciocchezze come fa tua mamma con crema pasticcera, spugna e gelatina e poi c'è la sciocchezza da morire: un tocco moderno su un vecchio dorato che farà tornare i tuoi ospiti per averne di più.
Questa zuppa inglese al cioccolato è la seconda. La sua connessione con la tradizionale zuppa inglese è sciolta, condividendo solo la struttura a strati e la base di torta e crema elementi, ma è un dessert decadente che è facile da preparare e sicuramente diventerà uno dei tuoi divertenti graffette.
Zuppa di cioccolato e frutti di bosco
(per 4 porzioni abbondanti)
Ingredienti:
- 1 confezione di preparato per brownie (non dimenticare di leggere la confezione per eventuali ingredienti extra)
- 180 grammi di cioccolato bianco da cucina
- 200 millilitri di panna addensata (adatta per montare)
- 2 cestini di fragole fresche (o altri frutti di bosco secondo i vostri gusti)
- 2 cucchiai di Drambuie (opzionale)
- 4 bicchieri, per servire
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Indicazioni:
- Cuocere i brownies secondo le istruzioni sulla confezione. Abbiamo usato i brownies al cioccolato da morire di Adriano Zumbo e abbiamo sostituito il burro con 125 grammi di olio di cocco per un sapore più nocciolato.
- Una volta che i brownies saranno cotti, toglieteli dal forno e conditeli con un cucchiaio o due di Drambuie e lasciateli raffreddare nella teglia.
- Mentre i brownies si stanno raffreddando, sciogliere il cioccolato bianco in una ciotola sopra una casseruola di acqua bollente. Non scaldarlo troppo velocemente o si gripperà. Una volta sciolto mettetelo da parte per qualche minuto in modo che si raffreddi leggermente.
- Successivamente, montate la panna in una piccola ciotola. Una volta montata, mantecare con uno dei cestini di fragole lavate, mondate e tagliate a cubetti. Quindi, mescolare lentamente con il cioccolato fuso fino a quando non è ben combinato.
- Ora, usando i bicchieri da portata come guida, ritaglia otto cerchi dalla teglia. Mettere un cerchio di brownie nella base di ogni bicchiere quindi decorare i lati del bicchiere con fragole a fette. Versare al centro la crema al cioccolato bianco, farcire con un altro strato di brownie e decorare con la restante frutta.
- Metti le sciocchezze in frigorifero per raffreddare e impostare leggermente prima di servire come prelibatezza dopo cena.
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