È difficile stare al passo con il tendenze, soprattutto nel mondo culinario dove spuntano sempre nuove combinazioni di sapori, ingredienti e tecniche!
Cosa sta succedendo nel mondo del cibo
Come cambiano le stagioni, così come le tendenze di cibo e bevande nel mercato. Non facciamo più stufati e cioccolata calda. È il momento degli involtini di aragosta del Maine e sorseggiando il tè del sole.
Oggi ne condividiamo alcuni estate Le tendenze alimentari del 2013 che incontrerai non solo nei ristoranti, ma nei mercati degli agricoltori locali e nei tuoi blog di cibo preferiti.
1
Spostati sui polli, le uova di anatra sono di gran moda ora
Vedrai fritto uova d'anatra guarnire hamburger e panini in tutti gli Stati Uniti. Poiché le uova di anatra sono notevolmente più grandi delle uova di gallina, in ogni uovo si ottiene più nutrimento. Gli esperti dicono anche che le uova d'anatra fanno lievitare più in alto le loro torte e i prodotti da forno e creano una crosta più tenera. Durante il tuo prossimo barbecue, friggi delle uova d'anatra e condisci i tuoi hamburger, i tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi!
Prova a sostituire le uova d'anatra in queste ricette con uova >>
2
I chicchi di caffè vengono scambiati con tè sfusi
Con l'arrivo della calura estiva, cambia il tuo caffè caldo con tè freddo, in particolare usando tè sfusi. Le aziende di tè si stanno davvero avvicinando alla produzione del tè come creazione artistica, creando con cura tè con un mix di foglie di tè essiccate, erbe e persino frutta secca come le bacche di goji. Tisane a freddo durante la notte per una dolce sorpresa al mattino.
3
Seduti con sconosciuti alias tavoli comuni
I ristoranti stanno sfruttando la loro superficie e stanno allestendo grandi tavoli comuni per i loro clienti da condividere con altri clienti. Che tu sia una coppia che entra in un ristorante con un tavolo comune, o che tu abbia deciso di uscire per un appuntamento, seduto a un tavolo comune ti introdurrà a nuove persone che ovviamente apprezzano lo stesso gusto nei ristoranti. Partecipa a una conversazione quando sembra opportuno, ma poni dei limiti. Non tutti amano condividere un boccone del proprio piatto con un perfetto sconosciuto!
4
Incontra la nuova spremuta in città, pompelmo
Smetti di spremere arance e lime e inizia a bere il succo di pompelmo. I pompelmi sono di gran moda. Sono la base della classica bevanda messicana, il Paloma, e stanno spuntando nei menu dei dessert. Brulée al pompelmo? Basta spolverare un po' di zucchero semolato su mezzo pompelmo e metterlo sotto il grill per qualche minuto. Sui succosi agrumi si formerà una crosta zuccherina per iniziare al meglio la giornata.
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