Abbiamo ricevuto lezioni di cucina da Rachael Ray da quando eravamo bambini. Pasti di 30 minuti è stato uno dei primi programmi di cucina che abbiamo mai visto e ci ha insegnato come preparare gustosi pasti fatti in casa che non duravano tutto il giorno, qualcosa che non ci rendevamo conto fosse possibile. Ma Ray si è completamente evoluta nel tempo e, sebbene la sua attenzione sia ancora sul cibo semplice e delizioso, c'è anche dell'altro. Lei ha un nuovo libro di cucina in uscita questo autunno che promette di essere il suo libro più personale finora, e non vediamo l'ora di vedere cosa c'è dentro.
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Il libro si chiama Questo deve essere il posto giusto: spedizioni e cibo dal fronte interno, e Ray dice che è stato ispirato dall'anno di cucina casalinga che ha fatto nella sua cucina nello stato di New York durante la pandemia. Quello stesso rifugio a nord in realtà ha preso fuoco ed è stato quasi distrutto nell'agosto dell'anno scorso, quindi se qualcuno capisce come 2020 Il 2020 era, è Ray.
Il libro presenta più di 125 ricette per tutto, dai pasti semplici come la pasta di ceci in una pentola agli antipasti celebrativi come il risotto ai porcini e alle verdure. Ci sono anche 16 saggi da leggere da Ray, che sicuramente daranno ai fan una finestra aperta sulla sua vita come non abbiamo mai visto prima.
Potrebbe anche essere catartico leggere di qualcuno che ha attraversato le stesse cose che tutti noi abbiamo passato in una certa misura nel 2020. Non importava se eri famoso o ricco: cucinare a casa è diventato qualcosa su cui tutti dovevamo concentrarci.
Ray dice del 2020: "Mi connetto attraverso la cucina e ho notato che è quello che stavano facendo anche molti altri. Siamo andati in cucina per condividere qualcosa di noi stessi e la cucina è diventata la disciplina, il diversivo e la devozione che ci hanno permesso di superare”.
Tra quelle riflessioni profonde e le ricette dal suono delizioso che ha creato (ciao, Stupid Good, Silly Easy Sausage Tray Bake), Questo deve essere il posto è un must per noi.
Il libro è ora disponibile per il pre-ordine e uscirà alla fine di ottobre, giusto in tempo per la stagione delle cotture del comfort food.
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