Il mac 'n' cheese è delizioso ma è ancora più buono se fatto con gnocchi dolci e morbidi. Questo piatto ti lascerà a bocca aperta.
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Adoro usare gli gnocchi al posto dei maccheroni per un piatto cremoso e formaggio. Ho confezionato questo piatto pieno di spinaci freschi tritati, pancetta fritta croccante e un sacco di formaggio cheddar affilato. Ho condiviso questo piatto con mio marito, ma volevo mangiare tutto da solo. Questo piatto è super cremoso e perfetto per le fredde serate invernali.
Gnocchi al forno mac 'n' cheese ricetta
Serve 2-4
Ingredienti:
- 1 libbra di gnocchi acquistati in negozio
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di latte intero
- 3/4 di tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato, diviso
- 1/3 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di spinaci novelli tritati
- 1/3 tazza di pancetta croccante tritata
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una padella da 8 x 8 pollici con spray antiaderente.
- Riempi una pentola media con acqua e mettila a fuoco alto. Quando bolle, aggiungere gli gnocchi e cuocere fino a quando non vengono a galla. Scolare e mettere da parte.
- In una padella grande a fuoco medio, aggiungere il burro e farlo sciogliere. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere l'aglio tritato e rosolare finché non diventa fragrante, per circa 30 secondi.
- Cospargere di farina e sbattere fino a quando non è unito e liscio. Sbattere lentamente il latte fino a quando non si sarà amalgamato e il composto comincerà ad addensarsi.
- Abbassare il fuoco al minimo e mantecare con 1/2 tazza di formaggio piccante grattugiato e parmigiano, spinaci e pancetta. Mescolate per amalgamare e poi mantecate con gli gnocchi cotti.
- Versare nella padella preparata e cospargere con il restante 1/4 di tazza di formaggio grattugiato.
- Cuocere per circa 30 minuti fino a quando il composto non sarà gonfio e la parte superiore sarà dorata.
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