Non devi essere una mamma che lavora per capire il fascino di a pentola a cottura lenta. Dopotutto, è un elettrodomestico che cucinerà un intero pasto per te mentre sei al lavoro tutto il giorno (o ti occupi in altri modi) senza la necessità di mescolare costantemente o altra sorveglianza. Ma nella mia incessante ricerca di semplificare e snellire la mia vita massimizzando l'efficienza, volevo di più (grazie, capitalismo). Entra nel pollo alla salsa: la ricetta della pentola a cottura lenta a due ingredienti che non richiede alcuna preparazione. Perché a volte questa mamma non ha il tempo di saltare gli aromi o rosolare la carne prima di accendere quella ventosa e uscire dalla porta.
Informativa completa: non sono l'ideatore di questa ricetta. L'ho saputo nei commenti del post di Facebook di un amico e mi sono preso a calci mentalmente per A) non averci pensato da solo e B) non averlo provato prima. Come avrai intuito dal nome della ricetta, i due ingredienti in questione sono pollo e salsa - cosce di pollo (perché, sapore) e un barattolo di salsa comprata in negozio (perché non conosco nessuno che fa la propria tranne mio zio Davide).
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Pollo alla salsa a cottura lenta
Ingredienti:
- 3 libbre. cosce di pollo (disossato, senza pelle)
- 1-2 vasetti di salsa (dipende da quanta salsa si vuole)
Indicazioni:
- Metti le cosce di pollo nella pentola a cottura lenta. Versare sopra la salsa. Cuocere in alto per quattro ore o in basso per otto ore.
- Gustalo sul riso, nei tacos, sulla tua insalata o come preferisci. Le opzioni sono infinite come il tuo appetito.
Uso un mestolo forato quando trasferisco il contenuto della pentola a cottura lenta in un contenitore per conservare gli avanzi. Ho separato il pollo e quanto basta del liquido di cottura per mantenerlo umido e saporito tenendo da parte il resto salsa e succhi in un contenitore più piccolo così posso riutilizzarlo e fare varie salse o aggiungerlo al pasto secondo necessità. Ecco alcuni dei vari modi in cui utilizzo questa ricetta per sfamare la mia famiglia per un'intera settimana. Dovrei menzionare che la mia famiglia include me, mio marito e nostro figlio di 20 mesi che non si è ancora trasformato in un mangiatore schizzinoso (anche se probabilmente l'ho appena sfortunato). Devo notare che mentre questa è tecnicamente una settimana, uso questa ricetta solo per creare tre pasti separati che mangio ripetutamente. Ehi, dopo un paio di giorni la mia creatività svanisce e finisco per mangiare la stessa insalata con il pollo un paio di volte. È la vita.
Pasto 1:
Servire il pollo con salsa a cottura lenta sul riso e guarnire con formaggio, coriandolo e avocado.
Pasto 2:
I tacos saranno per sempre il mio modo preferito per riutilizzare gli avanzi. Gettare parte del pollo in una tortilla, aggiungere un po' di avocado e coriandolo e un pizzico di Cholula.
Pasto 3:
Sono un BYOL seriale (porta il tuo pranzo) per lavorare tipo di persona e il mio go-to è tipicamente un'insalata. Al terzo pasto, metto parte del pollo nel mio contenitore per insalata in stile bento box insieme a pomodorini (tagliati a metà) e avocado (sempre).
Buon appetito! (E se ti senti davvero ambizioso, seguilo con un ricetta dolce con due ingredienti.)
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