La torta di carote è un dolce imperdibile per Pasqua. Questo senza latticini e uova vegano La ricetta della torta di carote è il dessert vegano perfetto per la tua festa di Pasqua vegana. Meglio ancora, è così delizioso, ti consigliamo di farlo per tutta la stagione delle carote fresche del giardino per servire come un delizioso vegano colazione o anche uno spuntino.
La torta di carote è un dolce imperdibile per Pasqua. Questa ricetta di torta di carote vegana senza latticini e uova è il dessert vegano perfetto per la tua festa di Pasqua vegana. Meglio ancora, è così delizioso che vorrai prepararlo per tutta la stagione delle carote fresche del giardino per servire anche come una gustosa colazione vegana o uno spuntino.
Torta Di Carote Vegana
Serve 18
Ingredienti:
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- 4 cucchiai di lino macinato
- 3/4 di tazza d'acqua
- 2 tazze di farina integrale bianca
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1-1/2 tazze di olio di canola
- 2 tazze di carote tritate
- 1 (8 once) può ananas schiacciato (circa 1/2 tazza)
- 1/2 tazza di cocco grattugiato
- 3/4 tazza di ribes essiccato
- 1/2 tazza di noci pecan tritate finemente
- 8 once di formaggio cremoso vegano
- 1/2 tazza di margarina vegana
- 3 tazze di zucchero a velo
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare una teglia da 13 × 9 pollici con spray da cucina.
- In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino macinato e l'acqua. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e i chiodi di garofano.
- In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'olio fino a quando non sono ben combinati. Sbattere nella miscela di lino.
- Aggiungere lentamente la miscela di farina, sbattendo a fuoco basso fino a quando non è appena inumidita. Mescolare carote, ananas, cocco, ribes e noci pecan. Versare l'impasto nella teglia preparata.
- Infornare per 50 minuti o fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Mettere la torta su una gratella e raffreddare completamente.
- Nel frattempo, unire il formaggio cremoso vegano e la margarina in una ciotola media e sbattere fino a quando non si saranno amalgamati. Sbattere lentamente lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza spalmabile.
- Spalmare la glassa sulla parte superiore della torta e servire.
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