Cottura al forno biscotti delle vacanze è qualcosa che non vediamo l'ora per tutto l'anno, ma il gran numero di ricette di pasta per biscotti fare può essere un po' travolgente. Abbiamo solo tante ciotole e laviamo le Miscelatore KitchenAid è una seccatura, quindi ci piace ridurre al minimo il passaggio tra le ricette il più possibile. Ma non vogliamo rimanere con 6 dozzine dello stesso identico biscotto: dov'è il divertimento in un piatto per biscotti che ha solo un tipo di trattamento? Negli anni passati abbiamo dovuto solo sorridere e sopportarlo, ma quest'anno, celebrità cuoca e personalità Chrissy Teigen ha la soluzione definitiva: ha creato una ricetta di pasta per biscotti che fa tre diversi biscotti per le feste. È quello di cui avevamo bisogno da anni!
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L'impasto base è piuttosto semplice, un impasto per biscotti con zucchero a 7 ingredienti. L'idea è di dividere quell'impasto in tre porzioni, risparmiando un terzo per fare i classici biscotti di zucchero (con glassa ombre, a la Chrissy), quindi mescolando le spezie in uno dei terzi per i biscotti alle spezie e mescolando il burro di arachidi nell'altro terzo per servire come impasto di base per i biscotti al burro di arachidi e gelatina con impronte digitali.
Il biscotti speziati sembra delizioso, una specie di incrocio tra biscotti allo zenzero e snickerdoodles. La miscela di spezie include cannella, zenzero e noce moscata, e poi solo un pizzico di pepe di Caienna per aggiungere un po' di brio. I biscotti vengono arrotolati in croccante zucchero demarara e spezie prima della cottura, e fuori dal forno escono croccanti intorno ai bordi, un po' morbidi all'interno e ricoperti da una deliziosa miscela di zucchero e spezie.
Il biscotti con impronte digitali al burro di arachidi e gelatina sono anche facili. Basta aggiungere qualche cucchiaio di burro di arachidi all'impasto per biscotti, arrotolare le palline di pasta per biscotti schiacciate arachidi salate, quindi premere il pollice al centro di ogni biscotto e aggiungere un cucchiaio di marmellata nel buco rimasto dietro a. Sfornali e avrai burro di arachidi e biscotti alla gelatina che ti riporteranno ai tuoi pranzi scolastici preferiti. Babbo Natale probabilmente li adorerebbe con un bicchiere di latte ghiacciato!
Con l'impasto puoi anche fare dei normali biscotti di zucchero, che possono essere decorati e glassati come preferisci. Teigen preferisce una tecnica di glassa brillante con ombre al neon, ma funzionerebbe anche lo zucchero abrasivo classico rosso e verde.
Mostra i tuoi biscotti su un bel vassoio da portata, come questo dalla linea Cravings by Chrissy Teigen a Target, per il massimo impatto visivo.
Potresti anche impacchettarli e spedirli a qualcuno che ami - forse le persone con cui normalmente faresti uno scambio di biscotti di persona vorrebbero ricevere una spedizione di amore fatto in casa quest'anno per posta.
Ad ogni modo, hai una ricetta per l'impasto dei biscotti che si tradurrà in tre biscotti che tutti nella tua vita ameranno sicuramente.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
