Inverno notti feriali chiama per una cena speciale: abbastanza sostanziosa da saziarci, che ci scaldi anche le notti più fredde, che possono essere preparate rapidamente e che hanno un sacco di nutrimento per aiutare a rafforzare il nostro sistema immunitario sistemi. Può essere difficile trovare una ricetta che controlli tutte queste caselle, ma non sapresti che la superstar della cucina (e della vita) Martha Stewart ha decifrato il codice? Sua salsiccia, lenticchie e riso è il tipo di pasto che ci troviamo a desiderare in questo periodo dell'anno. Ancora meglio, è fatto in una sola padella e si riunisce in appena un'ora.
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La ricetta di Stewart prevede la kielbasa o un'altra salsiccia affumicata, ma se stai facendo Veganuary potresti anche rendere vegano l'intero piatto di sostituire la salsiccia tradizionale con un sostituto senza carne: adoriamo Beyond Meat's Beyond Sausage e le salsicce di carne di grano di Field Roast, pure.
Dopo aver rosolato le salsicce, le togli dalla padella, e fai rosolare in padella un po' di cipolla (a noi piace padella antiaderente e adatta al forno di Cuisinart). La cipolla raccoglierà il sapore della salsiccia rimasto nella padella, aumentando la complessità nel piatto.
Successivamente, il curry in polvere viene aggiunto alla padella, che aggiunge un sapore ricco, caldo e speziato all'intero pasto. Se vuoi rendere il piatto ancora più complesso, puoi integrare il curry in polvere con semi di cumino tostati macinati, coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere. Le lenticchie e il riso vengono cotti con le cipolle speziate, i pomodori schiacciati e gli spinaci, che vengono aggiunti alla fine in modo che appassiscano nella pentola senza cuocere troppo. Una spruzzata di aceto di mele aggiunge una dose di acidità che risveglia tutti i sapori.
Riempire le ciotole con il composto di lenticchie e riso, quindi guarnire con la salsiccia affettata. È un pasto ricco di proteine, fibre e vitamine, ma soprattutto ha un sapore delizioso e ti manterrà pieno, caldo e accogliente anche nelle notti invernali più fredde.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
