Senti, potremmo mangiare dolci tutto il giorno tutti i giorni, ma quando le temperature iniziano a salire, un grosso pezzo di torta al cioccolato inizia a sembrare sempre meno appetitoso. Quando arriva l'estate, non tutti i dessert sono assolutamente uguali.
Dato che amiamo trascorrere le notti estive nella brezza calda, i dessert leggeri sono assolutamente d'obbligo. La frutta di stagione e i prodotti da forno alleggeriti possono soddisfare completamente i nostri golosi senza appesantirli, ma trovare le ricette giuste può essere complicato. Abbiamo trovato gli swap rinfrescanti perfetti per te.
1. Spiedini di frutta fresca
L'estate è un ottimo momento per approfittare di tutti i deliziosi frutti di stagione. Per un dessert sano e saporito di alta stagione, infilza dei gustosi spiedini di frutta fresca. Grossi e succosi pezzi di ananas, mango, banana, uva, fragole, mirtilli... stai già sbavando?
2. Cheesecake allo yogurt greco
La tradizionale cheesecake si rinnova in questa deliziosa delizia estiva. Non c'è niente come la bontà leggera e soffice della cheesecake a strati con frutta. Questa ricetta ti farà ballare di gioia.
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3. Pizza alla frutta
Ammettiamolo: la pizza è sempre vincente, non importa cosa ci sia sopra. E se non hai ancora provato una pizza alla frutta, ti aspetta una sorpresa appetitosa. Prepara questo dolce magro con il tuo preferito crosta di pizza fatta in casa. (O se sei di fretta, una crosta acquistata in negozio funzionerà in un pizzico.) Dopo che è stata cotta, spalma uno strato sottile di formaggio Neufchâtel mescolato con solo una cucchiaiata del dolcificante che preferisci. Accumula più bacche fresche che riesci a maneggiare, spolvera con zucchero a velo e voilà! Sei morto e sei andato al paradiso della pizza.
4. Fragole ricoperte di cioccolato
Hai sentito le buone notizie sul cioccolato fondente? È un superalimento. Il che rende salutari le fragole ricoperte di cioccolato. La ciliegina sulla torta? Questa ricetta è facilissima da fare e si sente davvero elegante.
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Pubblicato originariamente nel giugno 2011. Aggiornato a giugno 2017.
