Tutti amano la pasta, ma non è sempre una passeggiata da fare, specialmente quando si tratta di ottenere le giuste dimensioni delle porzioni. Seriamente, come fai a sapere quanta pasta secca preparare a persona?
Non possiamo essere gli unici ad avere sempre troppi noodles avanzati o una tragica carenza. Forse è perché c'è un'enorme differenza tra la pasta secca e la pasta cotta in termini di dimensioni e consistenza, ma ottenere le porzioni corrette per una cena non è facile.
Fino ad ora. Abbiamo scoperto alcune regole pratiche che aiutano a eliminare tutte le congetture.
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Tieni presente che i formati di pasta possono variare di dimensioni a seconda della marca che acquisti, quindi usa queste misure come generalizzazioni. Inoltre, una singola porzione è solo 1/2 tazza di pasta cotta, secondo l'USDA, ma se guardi la maggior parte dei piatti che serviamo, di solito troverai due tazze di pasta. Quindi, se vuoi servire ai tuoi ospiti una porzione abbondante e abbondante, punta a due tazze di pasta cotta a persona, ma se stai mantenendo le cose leggere, servi 1/2 tazza di pasta cotta.
1. Formati di pasta da piccoli a medi
8 once di formati di pasta da piccoli a medi crudi = 4 tazze cotte
Questa misura si applica a questi tipi di pasta:
- Maccheroni al gomito
- Conchiglie medie
- Rotini
- Ruote di vagone
- Farfalle (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiatore
- Rigatoni
2. Formati di pasta lunga
8 once di formati di pasta lunga crudi = 4 tazze cotte
Questa misura si applica a questi tipi di pasta:
- Spaghetti,
- capelli d'angelo
- Linguine
- Vermicelli
- Fettuccine
3. Pasta all'uovo
8 once di pasta all'uovo cruda = 2 1/2 tazze cotte
4. Nessuna scala? Nessun problema
Usa questo trucco per misurare senza scala:
2 once di spaghetti secchi = il diametro di un quarto
In altre parole, due once di pasta lunga secca (come spaghetti, spaghetti sottili, linguine o vermicelli) ammucchiati in mano hanno all'incirca le stesse dimensioni del diametro di un quarto. Due once di pasta secca producono circa una tazza di pasta cotta (due porzioni USDA).
Pubblicato originariamente nel settembre 2007. Aggiornato a luglio 2017.
