Un viaggio nel reparto latticini del tuo supermercato non deve essere noioso.
La prossima volta che hai voglia di un dolcetto al formaggio, evita il cheddar e prova qualcosa di diverso. Ci sono centinaia di deliziosi formaggi sul mercato, quindi dai una spinta alle tue papille gustative e scegline uno nuovo oggi stesso.
Formaggio: un concentrato di nutrizione e un pilastro nel tuo frigorifero. È perfetto per ogni occasione, da uno spuntino veloce in viaggio a una cena elegante. Il formaggio può aggiungere un tocco di sapore alla tua ricetta per la cena o essere il protagonista di una festa a base di vino e formaggio. Abbiamo tutti i nostri preferiti, ma con così tanti tipi di formaggi facilmente disponibili, perché non provare qualcosa di nuovo? Eccone cinque che potresti voler provare o divertirti di nuovo.
Frère Jacques
Questo formaggio canadese viene prodotto ad Abbaye De St-Benoît-Du-Lac in Quebec. È un formaggio di latte vaccino semi-morbido con una crosta giallo-arancio, e poiché ha "occhi" - i fori d'aria rotondi - ha una somiglianza con il formaggio svizzero. Il sapore è abbastanza delicato e ha un leggero sapore di nocciola. Si scioglie facilmente e come tale è una meravigliosa aggiunta a fondute di formaggio, salse, pasta o come condimento per zuppe o pizza. Taglialo a cubetti in un'insalata, scioglilo sui cracker o gustalo da solo.
Halloumi
Il formaggio tradizionale di Cipro e originariamente prodotto solo con latte di pecora e capra, ora è comune vedere questo formaggio prodotto con una miscela di latte vaccino, ovino e caprino. È un formaggio bianco a pasta semidura dal gradevole sapore salato. Viene confezionato in salamoia e ha una caratteristica consistenza a strati. Per il suo alto punto di fusione è un formaggio meravigliosamente adatto alla frittura o alla griglia. Gustatelo in modo tradizionale, abbinandolo all'anguria o guarnendolo con la menta.
Manchego
Il vero manchego è prodotto solo nella regione della Mancia in Spagna. Prodotto con latte di pecora, è il formaggio più popolare e famoso della Spagna. Ha una consistenza soda, un sapore salato e nocciolato e si presenta in una forma con una crosta non commestibile. Può essere gustato in vari modi, anche grattugiato su piatti vegetariani o in una quesadilla; su vassoio di formaggi con olive stagionate; o anche come dessert, quando condito con miele.
Gorgonzola
Il Gorgonzola è un formaggio erborinato originario dell'Italia. È un formaggio morbido e cremoso con una marezzatura di muffa verde-bluastra, che gli conferisce un morso deciso e saporito. Tradizionalmente, è fatto con latte di mucca e ha una crosta secca di colore marrone. Gustalo con datteri, pere, mele o noci. È un'ottima aggiunta a un'insalata, salsa di formaggio, pasta o sbriciolato su una bistecca.
dublinese
Originario dell'Irlanda e prende il nome dalla sua capitale, questo è un formaggio di latte vaccino a pasta dura con un sapore unico nella sua gamma. È allo stesso tempo piccante e ricco di noci, con un pizzico di dolcezza e un morso simile al parmigiano. Ha una consistenza leggermente friabile ma si scioglie facilmente. Provalo con frutta e cracker, in zuppe, sformati e maccheroni e formaggio, o come sostituto dello svizzero, del cheddar stagionato o del parmigiano.
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