Non sono mai riuscito a scegliere cosa mi piace di più sulla mia cioccolata calda: marshmallow o panna montata. Di solito finisco per usare entrambi perché mi piace vivere la mia vita al limite. Il dolce bordo della vita - com'è questo per un detto?
Bene, la buona notizia è che non devo più scegliere tra (o usare) marshmallow e panna montata. Ho un nuovo e assolutamente fantastico preferito. Questa bevanda è un dolce travestito. Dolce gelato artigianale alla menta guarnito con cioccolata calda calda. So che suona strano, ma è assolutamente incredibile. Il gelato si scioglie e crea la perfetta rotazione invernale su un classico galleggiante.
Galleggiante gelato alla menta con ricetta di cioccolata calda fatta in casa
Questa dolce bevanda invernale combina un cremoso gelato alla menta piperita e una cioccolata calda calda. È cremoso, sognante e assolutamente delizioso.
Resa 1 (circa 2 quarti di gelato)
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo inattivo: 4 ore 15 minuti | Tempo totale: 4 ore 55 minuti
Ingredienti:
Per il gelato
- 2 tazze di latte intero
- 2 tazze di panna pesante
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di estratto di menta piperita
- 3/4 di tazza di bastoncini di zucchero tritati
Per la cioccolata calda
- 2 tazze di latte intero
- 2 once di cioccolato semidolce
- 1 cucchiaino di zucchero di canna scuro
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 palline di gelato alla menta piperita
- 1-2 tazze di cioccolata calda
Indicazioni:
Per il gelato
- In una grande ciotola, aggiungere il latte intero, la panna, lo zucchero, il sale, l'estratto di vaniglia e l'estratto di menta piperita.
- Sbatti insieme fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
- Versate il composto in una gelatiera e lavorate secondo le indicazioni del produttore.
- Al termine della lavorazione del gelato, aggiungere i bastoncini di zucchero tritati.
- Mettere in un contenitore adatto al congelatore e lasciare indurire per almeno 4 ore.
Per la cioccolata calda
- In un pentolino portare a bollore il latte a fuoco medio-basso.
- Una volta caldo, togliere il latte dal fuoco e unire il cioccolato, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Lascia raffreddare leggermente.
- Aggiungi il gelato in una tazza grande.
- Completare con la cioccolata calda e bere/mangiare subito.
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